SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Çerkez Tavuğu ve Tarifi

Çerkez Tavuğunun tarifi  Çerkez Tavuğu nasıl yapılır  Çerkez Tavuğu yapılışı Çerkez Tavuğu
Çerkez Tavuğu ve Tarifi

Malzeme Listesi:
- 1 adet tavuk
1/2 kg. ceviz içi
1/2 bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Karabiber
Tuz

Çerkez Tavuğun Yapılışı:

1. Tavuğu temizleyip, haşlayınız.

2. Cevizi ayıklayıp, et makinesinde bir kere çekiniz.

3. İkinci çekilişte ekmeğin ve biberin yarısını koyup, çekiniz.

4. Uçunca ve dördüncü çekilişte, ekmeğin ve biberin hepsini koyup, çekiniz.

5. Çekme esnasında sızan yağları bir kapta toplayınız.

6. Çekilmiş ceviz içini porselen bir kâseye koyunuz.

7. Tavuğun suyundan kepçe kepçe koyarak, cevizi sulandırınız.

8. Boza kıvamına gelinceye kadar su ilâve edip, tuz ve kırmızıbiber atıp istediğniz acılığa getiriniz

9. Tavuk etlerini kemiklerinden ayırıp ufak parçalar halinde didiniz.

10. Didilen tavuk etlerine tuz ve karabiber serpip, servis tabağına yayarak koyunuz.

11. Üstlerine ceviz salçasını dökerek etleri tamamen kapatınız.

12. Üst kısmını ceviz yağı ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip, servis yapınız.

Afiyet Olsun…





Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger