Malzeme Listesi:

- 500 gr orta yağlı koyun Kıyması
- 3-4 adet Patates
- 3 çorba kaşığı Margarin
- 3 adet Domates
- 1 çorba kaşığı Salça
- 3 dilim Ekmek içi
- Maydanoz
- Karabiber
- Tuz

Çiğden İzmir Köftesinin Yapılışı:

1. Köfteleri, ızgara köfte gibi hazırlayınız.

2. Patatesleri soyup, dilimlere doğrayınız.

3.Yayvanca bir kaba patatesleri diziniz. Üzerine köfteleri koyunuz.

4. Yağları parçalara ayırıp, aralara koyunuz. Sulandırılmış 1 kaşık salçayı ve 1 çay bardağı suyu köftelerin üzerine koyunuz.

5. Yeşilbiber, dilim halinde domates de koyunuz. Tencerenin ağzını kapatıp, hafif ateşte 20-25 dakika pişiriniz.

6. Servis tabağına köfteleri, patateslerin üzerinde olacak şekilde çıkarıp, sıcak servis yapınız.