SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Patlıcanlı Karnıyarık ve Tarifi

patlıcan yemekleri, patlıcan kebabı, musakka, Μελιτζάνα - Εργοστάσιο   Μελιτζάνα κεμπάπ - Τρόφιμα    Σαλάτα - Τύπος πιάτου kuru patlıcan dolması, fırında patlıcan, patlıcan musakka, patlıcan yemeği, patlıcan salatası, patlıcan dolması Eggplant - Plant   Food - Industry   Patlıcanlı kebap - Food   Moussaka    Salad - Type of dish   Oven - Culinary tool   Domates Biber Patlıcan - Song by Barış Manço Баклажан - завод   Баклажаны кебаб - Еда    Салат - Тип блюда
Patlıcanlı Karnıyarık ve Tarifi

Malzeme Listesi:

250 gr. Kıyma
6 adet Patlıcan
1 adet Soğan
2 adet Domates
3 çorba kaşığı Tereyağı
Yarım demet Maydanoz
1-2 adet Yeşil Sivribiber
Karabiber
Tuz

Patlıcanlı Karnıyarık ve Yapılışı:
1. Patlıcanların başını ve sert taraflarını kesiniz.
2. Baş ve son kısımlarında 1,5 cm.'lik yeri bırakıp, patlıcanları tamamen soyunuz.
3. Ortalarını kayık şeklinde oyup, çıkarınız.
4. Tuzlayıp, yıkayınız.
5. Kızgın yağda hafif pembe kızartınız.
6. Kıymayı, küçük küçük doğranmış soğanı, yeşilbiber ve yağla hafif kavurunuz.
7. Kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış 2 domates ilâve edip bununla da hafif kavurunuz.
8. Ateşten alıp, kalan kıymayı, tuzu, karabiberi koyup, karıştırınız.
9. Patlıcanların oyuk kısmı üste gelmek üzere bir tepsiye diziniz.
10. Patlıcanların oyuk kısmına kıymayı doldurup, üzerine birer domates dilimi koyunuz.
11. Su ilâvesiyle fırın veya ateş üzerinde 15-20 dakika pişiriniz.
12. Ateşten alınca servis tabağına bozmadan koyup, üzerine maydanoz serpiniz.

Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger