SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Etli Enginar Dolması ve Tarifi

enginar tarifi    enginar yemeği    enginar nasıl    enginar zeytinyağlı    enginar dolması    enginar yemekleri    enginar faydaları   enginar nasıl yapılır    enginar tarifleri    kereviz
Etli Enginar Dolması ve Tarifi
Malzeme Listesi:
6 adet içli Enginar
200 gr. Kıyma
2 çorba kaşığı Pirinç
2 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı Un
2 adet limon
Dereotu
Tuz

Etli Enginar Dolmasının Yapılışı:
1. Enginarlarda bir parmak uzunluk bırakıp, sapların fazlasını kesiniz.
2. Dış kabuklarını sap kısmına yakın yerlerine doğru kırarak, sert yaprakları kesiniz.
3. Uç kısmından da biraz kesip bir kaşıkla göbeğindeki fırça gibi kılları kazıyınız.
4. Bolca limonla ovup, limonlu, unlu ve tuzlu suya atınız.
5. Etli dolma içini hazırlayınız.
6. Enginarları unlu sudan çıkarıp, yıkayıp, içlerini doldurunuz.
7. Temiz bir tencereye yerleştiriniz.
8. Su ve 1 limon suyu koyup, enginarların üzerini kâğıtla kapatınız.
9. Orta hararetli ateş üzerinde et ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
10. İneceğine yakın terbiyesini koyup, bir taşım kaynatıp, ateşten alınız.
11. Dereotu koyup, servis yapınız.
Not: Terbiyesi: 2 yumurta sarısını 1 limon suyu ile iyice ezip biraz suyla sulandırıp, dolmaya ilâve edip, bir taşım kaynatıp, ateşten alınız.

Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger