SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Vişne Reçeli ve Tarifi

reçel tarifleri    reçel yapımı    reçel nasıl yapılır    reçel tarifi    rüyada reçel    böğürtlenli reçel    rüyada reçel görmek    incir reçel    reçel çeşitleri    süt reçel yumurta
Vişne Reçeli ve Tarifi
Malzeme Listesi
1 kg. kokulu Vişne
1 kg. Toz Şeker
1 adet limon suyu

Vişne Reçelinin Yapılışı:

1. Vişneleri bir kaptan diğerine aktarmak suretiyle üç dört defa yıkayınız. Saplarını çıkarınız.
2. Şekeri üzerini bir parmak geçecek kadar su ile ateşe koyup, kay¬natınız.
3. Şurup koyulaşınca vişneleri içine atınız
4. Vişnelerle şurup üç dört taşım kaynayınca tencereyi ateşten indiriniz.
5. 4-5 saat bekletiniz.
6. Tekrar tencereyi ateşe koyup, orta hararetli ateşte reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız.
7. Kıvamının olmasına yakın suyunu sıkıp, üç dört taşım daha kaynatıp, ateşten alınız.
8. Köpüğünü temizleyip, kavanoza boşaltınız.
9. Soğuyunca kapağını kapatın, serin bir yerde saklayınız.

Afiyet Olsun…

Çilek Reçeli ve Tarifi

reçel tarifleri    reçel yapımı    reçel nasıl yapılır    reçel tarifi    rüyada reçel    böğürtlenli reçel    rüyada reçel görmek    incir reçel    reçel çeşitleri    süt reçel yumurta
Çilek Reçeli ve Tarifi
Malzeme Listesi
1 kg. kokulu Çilek
1 kg. Toz Şeker
1 adet limon suyu

Çilek Reçelinin Yapılışı:

1. Çilekleri bir kaptan diğerine aktarmak suretiyle üç dört defa yıkayınız. Saplarını çıkarınız.
2. Şekeri üzerini bir parmak geçecek kadar su ile ateşe koyup, kay¬natınız.
3. Şurup koyulaşınca çilekleri içine atınız
4. Çileklerle şurup üç dört taşım kaynayınca tencereyi ateşten indiriniz.
5. 4-5 saat bekletiniz.
6. Tekrar tencereyi ateşe koyup, orta hararetli ateşte reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız.
7. Kıvamının olmasına yakın suyunu sıkıp, üç dört taşım daha kaynatıp, ateşten alınız.
8. Köpüğünü temizleyip, kavanoza boşaltınız.
9. Soğuyunca kapağını kapatın, serin bir yerde saklayınız.

Afiyet Olsun…

Kabak Çorbası ve Tarifi

çorba tarifleri    çorba tarifi    tavuk çorba    çorba çeşitleri    oktay usta    yemek tarifleri    ezogelin çorba    çorba nasıl yapılır    tavuk suyuna çorba    mercimek çorba
Kabak Çorbası ve Tarifi
Malzeme Listesi
1 yeşil kabak
2 çorba kaşığı Un
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı haşlanmış Nohut
6 su bardak Su
Nane
Tuz

Kabak Çorbasının Yapılışı:
1. Sıvı yağı tencerede ısıtarak rendelenmiş kabakları kavurunuz.
2. Elenmiş unu ilave ederek kavurunuz.
3. Suyunu da ilave edip, karıştırınız.
4. Şehriye ve nohudu ilave ediniz.
5. Pişmeye başlayınca tuz koyup, karıştırarak ocaktan alınız.
6. Servis kâsesine koyarak nane serperek servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Bisküvi Mozaik Pasta ve Tarifi

mozaik pasta    mozaik tarifi    mozaik pasta tarifi    cam mozaik    pasta tarifleri    mozaik pasta tarifleri    mozaik kek    bisküvili pasta    bisküvili mozaik pasta    mozaik müzesi
Bisküvi Mozaik Pasta ve Tarifi
Malzeme Listesi
1 paket Petibör bisküvi
2 çorba kaşığı Kakao
Yarım çay bardağı Şeker
1 su bardağı Süt
1 çorba kaşığı Margarin

Bisküvi Mozaik Pastanın Yapılışı:
1. Bisküvileri Elimizle bir kabın içine parçalayınız.
2. Daha sonra bir tencerede margarini eritiniz.
3. Margarini üzerine kakaoyu sütü ve şekeri ilave edip, soğumaya başlayınca bisküvilerin döküp, bir kaşık yardımıyla karıştırınız.
4. Streç filme rulo şeklinde sarınız.
5. Buzluğa koyunuz. 3-4 saat beklettikten sonra buzluktan alıp, servis yapınız.

Afiyet Olsun...

Salatalık Turşusu ve Tarifi

turşu yapımı    turşu nasıl yapılır    turşu tarifi    turşu tarifleri    turşu suyu    rüyada turşu    oktay usta turşu    karışık turşu    rüyada turşu görmek    kornişon
Salatalık Turşusu ve Tarifi
Malzeme Listesi
2 kg Salatalık
8 diş Sarımsak
2 adet Limon
6 çorba kaşığı Sirke
2,5 çorba kaşığı Kayatuzu

Salatalık Turşusunun Yapılışı:
1. Salatalıkları bir kaba sıcak su doldurup, 1-2 dakika bekletiniz.
2. Daha sonra soğuk su ile yıkayınız.
3. 4 adet Sarımsağı cam kavanozun içersine atınız.
4. Salatalıkları hafif bıçakla delip, kavanoza koyunuz.
5. Aralarına limonu halka şeklinde kesip, koyunuz.
6. Sirke, kaynamış ve soğutulmuş tuzlu suyu ilave ediniz. Kavanozun kapağını sıkıca kapatınız..
7. Yaklaşık bir hafta bekletiniz. Rengi sarardığında turşunuz olmuştur.
Not:Biberde koyabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Portakalı Islak Kek ve Tarifi

kek tarifi    kek tarifleri    ıslak kek    oktay usta    ıslak kek tarifi    havuçlu kek    kakaolu kek    kolay kek    ağlayan kek    pasta tarifleri
Portakalı Islak Kek ve Tarifi
Malzeme Listesi
2 adet Portakal kabuğu rendesi
3 adet Yumurta
1 su bardağı Yoğurt
1 su bardağı Sıvıyağ
2 su bardağı Toz Şeker
1 paket Kabartma tozu
1 paket Vanilya
2,5 su bardağı un

Sosu İçin:
2 Portakalın suyu
4 çorba kaşığı Toz Şeker

Portakalı Islak Kekin yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpınız. Tüm malzemeleri ilave edip, fazla karıştırmadan yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza dökünüz. Fırına sürünüz.
2. Sosu hazırlayınız. Pişen kekimizi fırından alıp, ılık olunca dilimleyip sosumuzu dökünüz.

Afiyet Olsun…

Kandil Simidi ve Tarifi

simit sarayı    simit tarifi    simit kalori    simit kurabiye    tuzlu simit    simit tarifleri    rüyada simit    simit kaç kalori    bi simit    susamlı simit
Kandil Simidi ve Tarifi
Malzeme Listesi
2 tane Yumurta
1 paket Margarin
1 çorba kaşığı Toz Şeker
2 çorba kaşığı sirke
Yeteri kadar un
3 çorba kaşığı Su
Bir tutam Tuz

Kandil Simidinin Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta beyazını ayırınız.
2. Yumurtanın sarısı, un, tuz, margarin, şeker ve suyu ilave ediniz.
3. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurunuz.
4. Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar alıp, kopartarak elinizde küçük halka şekillerini veriniz.
5. Daha önce ayırdığınız yumurta beyazını simitlerin üzerine sürüp susama bandırınız.
6. Fırında 25-30 dakika kadar pişiriniz.
7. Servis tabağına alıp soğuk olarak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Fındıklı Kurabiye ve Tarifi

kurabiye tarifleri    kurabiye tarifi    elmalı kurabiye    tuzlu kurabiye    oktay usta    oktay usta kurabiye    kolay kurabiye    elmalı kurabiye tarifi    pasta tarifleri    tatlı kurabiye
Fındıklı Kurabiye ve Tarifi
Malzeme Listesi
1 su bardağı çekilmiş Fındık
1 su bardağı Pudra Şekeri
1 adet Yumurta sarısı
1 çay bardağı Zeytinyağı
150 gr tereyağı
1 paket Kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 paket Vanilya

Fındıklı Kurabiye’nin Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile pudra şekerini birlikte iyice yoğurunuz.
2. Zeytinyağı ve yumurta sarısını ilave edip, karıştırınız., Elenmiş unu ve kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğurunuz.
3. Kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
4. Daha sonra çekilmiş fındığı ilave ederek yoğurunuz.
5. Küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayınız. önce yumurta akına, sonra çekilmiş fındığa bulayınız. Tepsiye beli aralıklarla diziniz.
6. Fırına sürüp, kurabiyelerin hafif pembeleşinceye kadar pişiriniz.

Afiyet Olsun…

Havuçlu Kek ve Tarifi

kek    havuçlu kek    tarçınlı kek    havuçlu tarçınlı kek    havuçlu kek tarifi    kek tarifi    havuçlu top    cevizli havuçlu kek    cevizli kek    havuçlu kek tarifleri
Havuçlu Kek ve Tarifi
Malzeme Listesi
2 su bardağı Havuç (Rendelenmiş)
3 adet Yumurta
2 su bardağı Şeker
1 su bardağı Sıvıyağ
2,5 Su Bardağı Un
1 su bardağı Ceviz içi
1 adet Limon (Kabuğu Rendesi)
2 çorba kaşığı Tarçın
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Havuçlu Kekin Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri, iyice çırpınız.
2. İçerisine yağı ilave edip, çırpmaya devam ediniz.
3. Elenmiş Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilya da ilave ediniz
4. Son olarak da limon kabuğu ve havuç rendesini ekleyiniz.
5. Kek kalıbı veya tepsinizi yağlayıp, harcı dökünüz.
6. Fırına sürüp, istediğiniz kıvamda pişiriniz.

Afiyet Olsun…

Browni Kek Tarifi

browni tarifi     kek  browni kek  kek tarifi   browni kek tarifi   browni kurabiye   browni tarifleri   ıslak browni  browni ıslak kek    ıslak kek
Browni Kek Tarifi

Malzeme Listesi
4 adet Yumurta
1 su bardağı Toz Şeker
4 çorba kaşığı Kakao
1 su bardağı Sıvı Yağ
2 çorba kaşığı Hindistan cevizi
2 su bardağı Süt
2 su bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya


Browni Kekin yapılışı:
1. Derin bir kapta yumurtaları çırpınız.
2. Şeker, süt, sıvı yağ, kakao ve vanilya ilave edip, karıştırınız.
3. 1 su bardağı kadar ayırıp, buzdolabına koyunuz.
4. kalan bölümüne elenmiş un ve kabartma tozu ilave ederek, çırpmaya devam ediniz.
5. Hazırladığımız hamuru yağlı kek kalıbına dökerek fırında 40–45 dakika pişiriniz.
6. Fırından çıkan sıcak kekin üstünü 1 bardak süt ile dolaba koyduğumuz karışımı da kekin üzerine dökünüz.hindistan cevizi ile süsleyip, Servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Kolay Kısır ve Tarifi

kısır tarifi    kısır nasıl    kısır nasıl yapılır    kısır tarifleri    kısır yapımı    kısır oktay usta    kısır yemek    kısır salatası    kısır köfte    mercimek köftesi
Kolay Kısır ve Tarifi
Malzeme Listesi:
2 su bardağı Köftelik Bulgur
3-4 adet taze soğan
Yarım demet Maydanoz
1 tutam taze Nane
1 çorba kaşığı Domates salçası
1 çorba kaşığı Biber salçası
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
1 adet Limon suyu
Karabiber
Kırmızıbiber
Pulbiber
Tuz

Kolay Kısır’ın Yapılışı:
1. Bulguru derin bir kap içersine koyup, üzerini geçecek kadar sıcak su koyunuz. Bir kapak kapatıp suyu çekinceye kadar bekleyiniz.
2. Küçük küçük doğranmış taze soğan, maydanoz, nane, domates ve biber salçası, karabiber, kırmızıbiber, pulbiber, tuz ilave edip, kaşıkla karıştırınız.
3. Son olarak zeytinyağı ile limon suyunu ekleyip karıştırınız.
4. Servis tabağına koyup, servis yapınız.

Afiyet olsun…

Patates Salatası ve Tarifi

salata tarifleri    salata tarifi    salata çeşitleri    tavuklu salata    ton balıklı salata    salatalar    yoğurtlu salata    salata nasıl yapılır    salata tarifleri resimli    sezar salata          salata nasıl yapılır    salata tarifi    salata tarifleri resimli    salata çeşitleri    salatalar    sezar salata    tavuklu salata
Patates Salatası ve Tarifi

Malzeme Listesi:
5 adet Patates
1 adet Soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet Maydanoz
1 adet Limon
Kuru Nane
Karabiber
Sumak

Patates Salatasının Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayınız.
2. Patatesler soğuduktan sonra kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayınız.
3. Soğanı ince ince doğrayıp, çok az su ile oyup suyunu sıkınız.
4. Maydanozu ince ince doğrayınız.
5. Bir kaba patatesleri, soğanı, maydanozu, kuru naneyi, sumağı, tuzu, limonu ve zeytinyağını koyup, iyice karıştırınız.
6. Servis tabağına koyup, servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Kakaolu Kek ve Tarifi

kek tarifi    kek tarifleri    ıslak kek    oktay usta    ıslak kek tarifi    havuçlu kek    kakaolu kek    kolay kek    ağlayan kek    pasta tarifleri
Kakaolu Kek ve Tarifi

Malzeme Listesi:
3 adet Yumurta
1 su bardağı Toz Şeker
1 su bardağı Süt
Yarım su bardağı Sıvı yağ
Vanilya
Kabartma tozu
Kakao
2.5 su bardağı Un

Kakaolu Kekin Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpınız.
2. Kakao dışında diğer malzemeleri ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu çırptıkça yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlayınız.
3. Kek tepsisini yağlayarak hamurun yarısını boşaltınız.
4. Diğer yarısına 1- 1.5 yemek kaşığı kadar kakao ilave edip karıştırınız.
5. Kakaolu hamuru da tepsiye dökünüz.
6. Fırında pişmeye bırakınız.
7. Pişince biraz soğumasını bekleyip, dilimleyerek servis yapınız.

Afiyet olsun…

Maydanozlu Makarna ve Tarifi

makarna tarifi    fırında makarna    makarna tarifleri    makarna salatası    soslu makarna    makarna nasıl yapılır    makarna sosları    makarna sosu    fırında makarna tarifi    oktay ust
Maydanozlu Makarna ve Tarifi

Malzeme Listesi:
1 paket makarna
4 diş iri sarımsak
Yarım demet Maydanoz
Yarım kahve fincanı sızma zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Maydanozlu Makarnanın Yapılışı:
1. Derin bir tencereye 4 litre su doldurunuz.
2. İçine 1 çorba kaşığı tuz ilave ediniz.
3. Makarnayı kaynar suda 10-15 dakika kadar haşlayınız.
4. Sarımsakları dilimleyip maydanozu kıyınız.
5. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp kıyılmış sarımsakları 1-2 dakika kokusu yağa geçinceye kadar karıştırıp, soteleyiniz.
6. Kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırınız ve makarnayı süzüp sosa ilave ediniz.
7. Güzelce harmanlayınız. Servis tabaklarına koyup, sıcak olarak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Yalancı Mantı ve Tarifi

mantı kuzu yemek pasta mantı hamur tarif yapılışı
Yalancı Mantı ve Tarifi

Malzeme Listesi:
300gr Un
250gr süzme Yoğurt
Kuru Nane
1 çorba kaşığı Margarin
Tuz

Yalancı Mantının Yapılışı:
1. Unu tuzla birlikte eleyip, ortasını havuz biçiminde açıp, suyu koyunuz.
2. Hamuru yoğurun, üzerine nemli bir bez örtüp, 15-20 dakika dinlendiriniz.
3. Hamuru dört eşit parçaya kesin ve her hamur parçasını elinizle bastırarak yayvan ve yuvarlak hale getiriniz.
4. Parçaların her birinin üzerine un serperek istediğiniz boyut da, 3mm kalınlığında açınız.
5. Bir tencereye tuzlu su koyup, kaynatın ve böreklerini hafif diri kalacak şekilde 10-12 dakika haşlayınız. Kepçe ile sularını iyice süzdürerek bir kaba aktarınız.
6. Çukur servis tabağına koyarak üzerlerine ılık yoğurt ve sosunu döküp servis yapınız.

Afiyet Olsun.

Kemikli Et Haşlaması ve Tarifi

Kemikli Et Haşlaması ve Tarifi
Malzeme Listesi:
500 gr, Kemikli et
Tuz

Kemikli Et Haşlamasının Yapılışı:
1. Eti tencereye koyunuz.
2. 2-3 su bardağı su koyup, tuz atıp, tencereyi ateşe koyunuz.
3. Et kaynarken üzerine çıkan köpüğü kevgirle alınız.
4. Tencereyi kapatıp et yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
5. Servise boşaltıp, sıcak servis yapınız.
6. Suyuna sarımsak ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Muş Ketesi ve Tarifi

kete çörek börek oktay usta emrenin mutfağı
Muş Ketesi ve Tarifi
Malzeme Listesi:
1su bardağı Sıvıyağ
1 su bardağı Süt
1 paket Margarin
1 adet Yumurta
Aldığı kadar Un
Maya

İç Harcı:
1 çay bardağı Sıvıyağ
1 sıvı yağ Un

Muş Ketesinin Yapılışı:
1-Bir kaba, sıvı yağ, süt, yumurta, maya, un konularak yumuşak bir hamur yapınız. 30 dakika mayalandırınız.
2-Yumurta büyüklüğünde bezeler alarak tepsi boyunca 3 beze açınız.
3-Aralarını yağlayınız.
4-Bohça gibi katlayıp, 10 dakika dinlediğiniz.
5-Daha sonra 1 cm kalınlığında açınız. 5 cm'lik kareler keserek, hazırlanan iç koyunuz.
6- yağlanmış yayıp, kareler halinde kesiniz tepsine koyup, üzerine yumurta sarısı sürünüz.

Afiyet Olsun...

Sigara Böreği ve Tarifi

börek tarifleri    börek tarifi      patatesli börek      ıspanaklı börek    oktay usta      peynirli börek      kıymalı börek      pasta börek      yufkadan börek      çiğ börek

Sigara Böreği ve Tarifi
Malzeme Listesi:

3 adet Yufka
Beyaz Peynir veya Lor
Yarım demet Maydanoz
Kızartmak için Sıvı yağ

Sigara Böreğinin Yapılışı:

1. Yufkayı üçgen şeklinde 12 eşit parçaya bölünüz.
İnce ince kıyılmış maydanoz ve peynir karıştırılarak iç harcını hazırlayınız.
Her üçgen yufkanın alt ucuna bir kaşık dolusu kadar peynir harcı koyup, yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırınız.
2. Rulo şeklinde yapıp, uç kısmını su ile hafifçe ıslatarak kapatınız.
3. Hazırlanan börekler bol kızgın yağda çevrilerek pişiriniz.
4. Kızaran börekleri servis tabağına koyup, sıcak servis yapınız.

Afiyet olsun…

Koyun Budu Fırında ve Tarifi

kaburga et bud bonfile kuzu tandır kaburga dolma
Koyun Budu Fırında ve Tarifi

Malzeme Listesi:
1 adet koyun budu
1 çay kaşığı patates unu
2 çorba kaşık tereyağı
Tuz

Koyun Budu Fırınını Yapılışı:
1. Budun damgalarını ve kötü kısımlarını çıkarıp, hafifçe yıkayınız. Fırın tepsisine yerleştirip, yağını ve tuzunu koyunuz.
2. Yalnız, koyun budu geç piştiği en önce ateş üzerinde yağla kızartılır. Sonra iki bardak sıcak su konup düdüklü tencerede pişirilir.
3. Orta hararetli fırında ara sıra çevirmek suretiyle etler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. (Susuz kalırsa, arada çok az sıcak su koyabilirsiniz.)
4. Tepside dilimlere keserek, servis tabağına alınız. Tepside kalan yağa biraz su katınız. Su kaynayınca soğuk suda ezilmiş patates ununu ilâve ediniz. Bir taşım kaynatınız.
5. Hazırladığınız bu salçayı sofraya alacağınız zaman, etlerin üzerine dökünüz. İstediğiniz garnitürle süsleyiniz.

Afiyet Olsun…
 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger