SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Kırçikli Lahana Dolması (Muş Yemeği) ve Tarifi

dolma tarifi    biber dolma    dolma kalem    zeytinyağlı dolma    midye    kuru dolma    midye dolma oktay usta    biber dolma tarifi  muşe  dolma nasıl yapılır  muş  dolma tarifleri
Kırçikli Lahana Dolması (Muş Yemeği)

Malzeme Listesi:
500 gr. Az yağlı Kıyma
1 kase Bulgur
1 adet Lahana
3 adet Domates
2 adet Yeşil Biber
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı Tereyağı
2 adet Soğan
Pul biber
Tuz

Kırçikli Lahana Dolmasının Yapılışı:
1. Lahananın yapraklarını yarma yapılacak kısımlarını ayıklayıp, haşlayınız.
2. Haşlanmış lahananın dip kısımlarını ayırıp, küçük küçük doğrayınız.
3. Sırayla biber, domates (dış kabuklarını soyunuz), soğanı küçük doğrayıp, ilave ediniz. Son olarak salça ve tuz ilave ediniz. Dolmanın sos olarak konan salatası hazırlanmış olur.
4. Kıyma ile bulguru karıştırılarak iyice yoğrulur. Suda haşlanmış lahana yapraklan ufak parçalara ayrıldıktan sonra etleri içine küçük küçük doldurup, sarınız.
5. Tencerenin altına yanmaması için lahana saplarından koyunuz. Yaptığımız dolmaların yarısını koyunuz. Üzerine salatadan bir miktar yayınız. Her sırada bu şekli uyguladıktan sonra 1 su bardağı su ekleyip, orta ısıda ateşin üzerine koyunuz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriniz.
6. Bir tavada tereyağını eritiniz. İçerisine pul biber ilave ediniz.
7. Servis ederken hazırladığınız biberli tereyağını üzerinde gezdirip, sıcak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger