Malzeme Listesi:

500 gr orta yağlı koyun kıyması
3-4 adet havuç
1 çorba kaşığı Margarin
3 adet domates
3 dilim ekmek içi
Maydanoz
Karabiber
Tuz

İzmir Köftesinin Yapılışı:

1. Köfteleri, ızgara köfte gibi hazırlayınız.
2. Havuçları soyup, köfte büyüklüğünde yarını santim inceliğinde dilimlere ayırınız.
3. Kızartıp bir tepsiye diziniz. Aynı yağda köfteleri kızartıp, havuçları üzerine koyunuz.
4. Tavada kalan yağa, kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış domates veya sulandırılmış salçayı koyup, 1-2 dakika kavurunuz.
5. Bir çay bardağı su koyup, kaynatınız. Tepsideki Köftelerin üzerine dökünüz. Kapak örtüp, 5-10 dakika fırında pişiriniz.
6. Servis sıcak olarak yapınız.

Afiyet Olsun…