Malzeme Listesi:
1 adet tavşan
2 adet domates
2 adet soğan
2 adet havuç
2 defneyaprağı
3 diş sarımsak
3 çay bardağı sirke
2 çay bardağı un
2 çay bardağı yağ
1 çay bardağı kırmızı şarap
Karabiber
Kekik
Tuz

Sebzeli Tavşan(Tavşan Yahnisi) Yapılışı:
1. Tavşanın derisini yüzünüz. İçini ve dışını iyice temizleyiniz.
2. Tavşanı keserek parçalara ayırınız. Parçaları cam  bir kaba koyunuz.
3. Bütün sebzeleri soyup iri parçalara doğrayınız ve tavşana katınız.
4. Tane karabiberi, kekiği, defneyaprağını, sarımsağı soymadan ilâve ediniz.
5. Etle bütün bu sebzeleri güzelce karıştırıp, sirkeyi de karışımın üstü örtülecek kadar koyup, bir gece bırakınız.
6. Ertesi gün karışımı süzgece boşaltıp, sirkeyi süzünüz.
7. Büyük bir tencereye yağı koyup, eritiniz. Sebzeli tavşan etlerini koyup biraz kavurunuz.
8. Domateslerin de kabuklarını soyup, doğrayıp Katınız, bir iki de bununla kavurunuz.
9,Tuz, kara ve kırmızıbiber katıp 5-6 bardak sıcak su koyup, et ve sebzeler pişinceye kadar orta hararetli ateşte pişiriniz.
10, İnmesine yakın şarabı koyup, bir iki daha kaynatıp ateşten alınız. Servis yapınız.

Afiyet Olsun…