SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Karaciğer Tavası ve Tarifi

ciğer tarifi    ciğer sote    ciğer kavurma    ciğer nasıl yapılır    tavuk ciğer    ciğer tava    ciğer tarifleri    ciğer yemekleri    ciğer şiş    ciğer sote tarifi
Karaciğer Tavası

Malzeme Listesi:

1 adet köyün karaciğeri
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
1,5 su bardağı zeytinyağı
3 kaşık un
Kırmızıbiber
Tuz

Karaciğer Tavasının yapılışı:

1. Ciğerin üzerindeki zarı düz bir yüzeyde bıçağın ucuyla soyunuz.
2. Parmak genişliğinde bantlara kesip, kuşbaşı doğrayınız. (Arnavut ci¬ğerinde fındık büyüklüğünde doğranır.)
3. Yemeğe yarım saat kala unlayınız.
4. Bir tavaya bol zeytinyağı koyup, kızdırınız. Unlanmış ciğerlerden bir kısım koyunuz. Sertleşinceye kadar dokunmayınız. Sonra, kevgirle karıştırarak, kurutmadan kızartınız.
5. Bir tencereye alıp, hemen tuz ve kırmızıbiber koyup, ağzını kapatınız.
6. Sonra, servis tabağına yerleştirip, kenarlarına doğranmış yeşil soğan ve maydanoz karışımı koyup, servis yapınız.

Afiyet olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger