SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Bostan Patlıcanı Kebabı ve Tarifi

patlıcan yemekleri, patlıcan kebabı, musakka, kuru patlıcan dolması, fırında patlıcan, patlıcan musakka, patlıcan yemeği, patlıcan salatası, patlıcan dolması

Bostan Patlıcanı Kebabı
Malzeme Listesi:
1 kg. orta büyüklükte bostan patlıcanı
500 gr. kuşbaşı et
1 adet soğan
1 kaşık yağ
Kızartmak için sıvıyağ
1-2 adet sivribiber
Karabiber
Tuz

Bostan Patlıcanı Kebabının Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup, tam ortasından enine ikiye kesiniz.
2. İkiye ayrılan patlıcanların ortasından biraz oyup, çanak şekline ge¬tiriniz.
3. Tencere kebabını hazırlayınız.
4. Hazırlanan patlıcanları kızartma yağına atıp, çok hafif kızartınız
5. Oyuk kısımlarına tencere kebabını (Eti kuşbaşı olarak doğrayınız. Eti, doğranmış soğanı, yağı bir tencereye koyunuz. Orta hararetli ateşte soğanlar sararıncaya kadar ve et de bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.)eşit ölçülerde koyunuz.
6. Doldurulmuş patlıcanları fırın tepsisine veya yayvanca bir tencereye koyunuz.
7. Tencere kebabının suyunu da koyup, su az gelirse biraz daha su ilâve edebilirsiniz.
8. Tepsiyi orta ısılı fırına koyup, 20 dakika patlıcanlar yumuşayıncaya kadar bırakın.
9. Fırın olmadığı zaman, yayvan tencereye koyup, tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateş üzerinde yavaş yavaş kaynatarak da pişirebilirsiniz.
10. Pişince, şeklini bozmadan servise alıp, sıcak servis yapınız.

Afiyet Olsun…


Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger