SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Patlıcan Salatası ve Tarifi

patlıcan yemekleri patlıcan salatası musakka patlıcan musakka  oktay usta emine patlıcan kebabı patlıcan yemeği patlıcan dolması
Patlıcan Salatası
Malzeme Listesi:
6 adet çekirdeksiz patlıcan
1 fincan zeytinyağı
2 adet domates
2 adet limon
1 adet dolmalık biber
1 adet soğan
Karabiber
Tuz

Patlıcan Salatasının Yapılışı:
1. Patlıcanları harlı ateş üzerinde veya fırında yumuşayıncaya kadar közleyiniz.
2. Ateşten alır almaz, kabuklarını soyup, soğuk suya koyunuz.
3. Birkaç defa yıkadıktan sonra, avuç arasında sıkarak sudan çıkarı¬nız.
4. Et tahtası üzerinde incecik kıyarak, porselen kaba koyarak, 2 limon sıkınız. Tuz ve karabiber koyunuz.
5. Bir telle karıştırarak 1 fincan zeytinyağı yediriniz.
6. 1 baş soğanı incecik kıyıp, bir ızgarada hafif öldürdükten sonra pat¬
7. Patlıcanlara ilâve ediniz. Biberleri de arzu ederseniz ateşte közleyip veya çiğden incecik kıya¬rak ilâve ediniz.
8. Kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi de patlıcan karışımına koyunuz.
9. Hepsini güzelce karıştırıp, salata tabağına koyunuz. Üzerini domates, salatalık ve maydanoz dalları ile süsleyiniz. Limon ve zeytinyağı dökünüz.

Afiyet Olsun…


Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger