SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Kâğıtta Barbunya Balığı ve Mantar Tarifi

barbun balığı    barbun balık    barbun nasıl pişirilir    tekir barbun    tekir    barbun tarifi    barbun nasıl yapılır    barbun tava    barbun restaurant    barbunya balığı          barbun avı    barbun balık    barbun balığı    barbun nasıl pişirilir    barbun nasıl yapılır    barbun restaurant    barbun tarifi
Kâğıtta Barbunya Balığı ve Mantar
Malzeme Listesi:
1 kg Balık
500 gr Mantar
1 adet Soğan
3 adet Domates veya 2 çorba kaşığı Salça
1 adet Havuç
1 kahve fincanı Sıvıyağı
1 kahve fincanı Su
2-3 diş Sarımsak
1 çorba kaşığı Un
2 çorba kaşığı Galeta Unu
folyo
Karabiber
Tuz

Kâğıtta Barbunya Balığın Yapılışı :
1. Balıkları ayıklayıp, yıkayınız.
2. Bir tencereye yağı, doğranmış soğanı, ince kıyılmış havucu koyup, hafifçe kavurunuz.
3. Domateslerin kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayıp karışıma ilave ediniz. Bir iki onu da kavurunuz. Domates yoksa sulandırılmış salça koyunuz.
4. Mantarları da küçük küçük doğrayıp, karışıma ilave ediniz. Dövülmüş sarımsağı ve unu katıp, tekrara bir iki karıştırınız.
5. Daha sonra suyunu, tuzu koyup mantarlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Şayet suyu çekerse tekrar su ilave edebilirsiniz. Bu harcın kıvamı boza kıvamın da olacaktır.
6. Mantar pişince ocaktan alıp, Yağlı kâğıttan birer kişilik kutular hazırlayınız. Kutuları sıvıyağ ile yağlayıp, mantarlı sostan birer barça kutuların içine koyup yayınız. Üzerlerine ayıklamış, yıkanmış balıkları bütün olarak koyunuz. Balıklar üzerine yine sos koyup, üzerine galeta unu serpip ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriniz.
7. Pişen balıkları fırından alıp, servis tabağına harcı ile beraber koyup, sıcak olarak servis yapınız.

Afiyet Olsun…


Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger