SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Sebzeli Bıldırcın ve Tarifi

bıldırcın Tarifleri sebzeli bıldırcın av hayvanları keklik sebze usta tarifler
Sebzeli Bıldırcın
Malzeme Listesi:
5 adet bıldırcın
2-3 adet domates veya 1 kaşık salça
2-3 adet patates
2 kaşık yağ
Karabiber
Tuz

Sebzeli Bıldırcının Yapılışı:
1. Bıldırcınları yukarıda anlatılan şekilde temizleyiniz
2. İçini de temizledikten sonra, kurulayınız.
3. Bir tavaya 2 kaşık yağ koyup, bıldırcınların içine koyup, her tarafım nar gibi kızartınız.
4. Kızaran bıldırcınları alıp yağa, kabuğu soyulmuş fındık büyüklüğün¬de doğranmış domatesleri koyup, biraz kavurunuz.
5. Sonra bir bardak su, tuz koyup, kaynatınız.
6. Su kaynayınca kızarttığınız bıldırcınları koyup, 15-20 dakika pişiriniz (Suyunu çekerse sıcak su ilâve edebilirsiniz.)
7. Servis tabağına alıp yanına patates kızartmasını da koyarak servis yapınız.
Afiyet Olsun…

Meşhur Muş Pastası ve Tarifi

kek, peynirli kek, karışık kekli, kek çeşitleri, kek nasıl yapılır kek tarifi kakaolu, kek tarifi, ıslak kakaolu kek, kek tarifleri kakaolu, kek, portakallı kek tarifi, kek tarifi, kek tarifi, portakallı kek tarifleri, ıslak portakallı kek, portakallı pasta,

Meşhur Muş Pastası
Malzeme Listesi:
4 adet yumurta
1 su bardağı Yoğurt
1 su bardağı Toz Şeker
1 paket Margarin
1 Paket kabartma Tozu
Alabildiği kadar Un

Meşhur Muş Pastasının Yapılışı:
1. Derin bir kap içersine yumurta ve şekeri koyunuz. İyice çırpınız.
2. Yağ ve yoğurdu ilave edip, çırpmaya devam ediniz.
3. Elenmiş un, kabartma tozu harmanlayıp, yavaş yavaş karışıma ilave ediniz.
4. Kaşıkla karıştırınız. Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamuru 15 dakika dinlendiriniz.
5. Tepsiye yağlı kağıt serip küçük parça halindeki hamuru yuvarlak şekle getirip, tepsiye diziniz.
6. Son olarak üzerine sadece yumurta sarısı sürüp, ısıtılmış ve 180 derecede fırına sürünüz.
7. İstenilen kıvamda kızardığında soğuduktan sonra servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Kaşarlı Köfte ve Tarifi

köfte tarifleri köfte yapılışı köfte tarifi
Kaşarlı Köfte
Malzeme Listesi:
200 gr. kaşar peyniri
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Kızartmak için sıvıyağ
Kırmızıbiber

Kaşarlı Köfte’nin Yapılışı:
1. Kaşar peynirini rendeleyiniz.
2. İçerisine unu, yumurtayı, kırmızıbiberi koyup, karıştırınız.
3. Yuvarlayarak kızgın yağa koyup, kızartınız.
4. Kâğıt peçete üzerine çıkarıp, sıcak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Hamsi Omleti ve Tarifi

omlet çeşitleri, omlet nasıl yapılır, omlet tarifi, omlet tarifleri

Hamsi Omleti
Malzeme Listesi:
500 gr Hamsi Balığı
250 gr Soğan
2 adet Yumurta
1 adet havuç
Yarım demet Dereotu
Yarım demet Maydanoz
Galeta unu
Karabiber
Tuz

Hamsi Omletinin Yapılışı :
1. Hamsilerin başlarını kopararak içlerinin bol su ile iyice temizleyiniz. Balığı ikiye ayırmadan kılçıklarını çıkarınız. Suları süzülen balıkları tuzlayınız.
2. Diğer bir kaba havucu rendeleyiniz. Soğanları incecik doğrayınız. Maydanoz ve dereotunu kıyıp ilave ediniz. Hepsinin üzerine Yumurtaları kırınız. Tuz ve karabiber koyup, iyice karıştırınız.
3. Büyükçe yanmaz tavaya biraz yağ koyup, hamsileri tek tek galeta ununa bulayarak balıkların kuyrukları kenara gelecek sekil de diziniz. Tavayı ateşe koyup hazırladığınız harçtan 3 kaşık döküp balıkların üzerine yayınız. Sallayarak altını pembe renkte kızartınız. Kapak yardımı ile ters çevirip üstünü de kızartınız.
4. Diğerlerini aynı şekilde hazırlayınız.
5. Balıklı taraflar üste gelecek şekilde servis tabağına alıp limon suyu gezdirip servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Muş Köy Çöreği ve Tarifi

kete Tarifi çörek Tarifi pastaTarifi

Muş Köy Çöreği
Malzeme Listesi:
1 Paket Yaş Maya
1 kg.Un
3 adet Yumurta
1 çay bardağı Süt
1 Paket yağ
Tuz

Muş Köy Çöreği Yapılışı:
1. Mayayı bir kase içerisinde eritin.
2. Unu havuz gibi yapıp, su,süt ve maya ile hamur yapın. Normal kıvama gelince 20 dakika dinlendirin.
3. Dinlenmiş hamurun üzerine kızdırdığınız yağ döküp tekrar yoğurun.
4. Daha sonra hamuru dört parçaya bölün.
5. Hazırladığınız un ve yağdan oluşan harcı kütlerin içine koyup daire şekline getirin.
6. Daireyi sekize bölüp, üzerine yumurta sarısı sürüp fırına sürünüz.
7. İstediğiniz kıvamda kızartıp, servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Bostana Salatası ve Tarifi

salata tarifi patates salata tarifleri kolay salata tarifleri salata tarifleri resimli değişik salata tarifleri salata çeşitleri
Bostana Salatası
Malzeme Listesi:
1 adet orta boy Domates
2 adet Yeşilbiber
1 adet Kırmızıbiber
3 adet taze Soğan
1 diş Sarımsak
Yarım demet Maydanoz
1 tutam Semizotu
2 çorba kaşığı Zeytinyağı
Yarım Limon suyu
3 çorba kaşığı Nar ekşisi
2 adet Salatalık
2 çorba kaşığı Kırmızıbiber
2 tatlı kaşığı nane
1 çorba kaşığı toz Sumak
1,5 su bardağı su
Tuz

Bostana Salatasının Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri oldukça küçük küçük olarak doğrayın.
2. Sarımsak harici tüm malzemeler mercimek kadar küçük boyutlarda doğranmalıdır. Sarımsağı ise rendeleyip karışımın içerisine ekleyin.
3. Son olarak sosları ekleyip, servis yapınız.

Afiyet Olsun…



Kâğıtta Balık ve Tarifi

istavrit avı, istavrit balığı, istavrit tarifi, istavrit nasıl tutulur, istavrit nasıl pişirilir, istavrit fırında, istavrit tava, istavrit nasıl yapılır   levrek balık, fırında levrek, levrek tarifi, levrek nasıl pişirilir,levrek nasıl yapılır, levrek balığı,
Kâğıtta Balık
Malzeme Listesi:
2 adet Kefal
2 adet Patates
2 adet Domates
2 adet Soğan
5-6 yeşil Biber
2-3 adet Defneyaprağı
3-4 di Sarımsak
1 kahve fincanı Sıvıyağ
Yarım demet Maydanoz
Karabiber
Yağlı Kâğıt
Tuz

Kâğıtta Balığın Yapılışı:
1. Balıkları ayıklayıp, yıkayınız. Kişi sayısına göre ayırınız.
2. Kâğıtları da balık boyuna göre kesiniz.
3. Kâğıdın bir parçasını alıp, 1 balık, üzerine bir miktar patates, soğan, biber, sarımsak, defneyaprağı, maydanoz koyup, 1-2 damla sıvıyağı gezdiriniz.tuz, karabiber koyup, kenarlardaki kağıdı üstünü kapatacak şekilde bir paket yapınız.
4. Diğer balıkları da aynı şekilde hazırladıktan sonra hepsini fırın tepsisine kağıdın açık tarafı alta gelecek şekilde yerleştiriniz.
5. Kağıtların yanmaması için kalan yağla yağlayınız.
6. Isıtılmış orta hararetli fırına koyup 40-45 dakika pişiriniz. ( kağıtlar kavrulana kadar)
7. Servis tabağına muntazam bir şekilde alıp, sıcak olarak servis yapınız.
Not: Hiç sebze koyulmadan sırf balık konarak da yapılır.
Afiyet Olsun…

Tebbule ve Tarifi

salata tarifi patates salata tarifleri kolay salata tarifleri salata tarifleri resimli değişik salata tarifleri salata çeşitleri
Tebbule
Malzeme Listesi:
2 su bardağı ince kıyılmış Maydanoz
1 çay bardağı kıyılmış nane
1 çay bardağı ince Bulgur
Yarım Çay bardağı Zeytinyağı
2 adet kırmızıbiber
2 adet Domates
1 adet Salatalık
1 adet Limon suyu
Karabiber
Tuz

Tebbule Yapılışı:
1. Kâseye aldığınız bulgurun üzerine tuz ve sıcak su döküp, ağzı kapalı olarak 20 dakika bekletiniz.
2. Geniş bir kâsede maydanoz, nane ve bulguru harmanlayın.
3. Domatesleri soyup, doğrayın.
4. Kırmızıbiber ve salatalığı küp küp doğrayıp, maydanoza ekleyin. Salatayı tuz ve karabiber ilave edin.
5. Limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp, salatanın üzerinde gezdirip, Servis yapın.
Afiyet Olsun…

Hınkali Mantısı ve Tarifi

mantı gürcü
Hınkali Mantısı
Malzeme Listesi:
2 adet Yumurta
1 kg Un
1 kg Koyun kıyması
4 adet Soğan
Yarım demet Maydanoz
1 tutam Fesleğen
Kişniş Otu
Karabiber
Tuz
Su

Hınkali Mantısının Yapılışı:
1. Derin bir kâsede, ince kıyılmış soğanları, tuz, karabiber, fesleğen, maydanoz ve taze kişniş otunu karıştırın.
2. Unu, tuzu suyu ve yumurtayı karıştırarak yoğurun.Hamurun çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
3. Hamuru üçe veya dörde bölerek dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru oklava yardımı ile incecik açın.
4. Bir fincan veya bir bardak yardımı ile yuvarlak kesin. Bu dairelerin içine kıymayı koyarak ağzını büzün.
5. Hazırlanmış Hınkalileri kaynamış tuzlu suda 15 dakika pişirin.
6. Üzerine kızdırılmış tereyağı dökerek servis yapın.
Afiyet Olsun…

Çökelek Salatası ve Tarifi

salata tarifi patates salata tarifleri kolay salata tarifleri salata tarifleri resimli değişik salata tarifleri salata çeşitleri
Çökelek Salatası
Malzeme Listesi:
1 su bardağı çökelek veya ezik beyaz peynir
2 adet domates
3 adet yeşil sivribiber
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limon
Kırmızıbiber
Tuz

Çökelek salatasının Yapılışı:
1. Domatesleri, biberi, maydanozu ince ince doğrayıp, lora katınız.
2. Tuz, kırmızıbiber, limon ve zeytinyağını da koyup, karıştırınız.
3. Servis tabağına koyup, etrafına maydanoz, domates vb. ile süsleyip, servis yapınız.
Afiyet Olsun…

Amerikan Salatası ve Tarifi

salata tarifi patates salata tarifleri kolay salata tarifleri salata tarifleri resimli değişik salata tarifleri salata çeşitleri yemek tarifleri


Amerikan Salatası
Malzeme Listesi:
2 adet patates
Mayonez
1 adet limon
1 çay fincanı haşlanmış bezelye veya konservesi
1 adet küçük kırmızıturp
2 adet havuç
2 adet haşlanmış yumurta
3-4 adet salatalık turşusu
Karabiber
Tuz

Amerikan salatasının Yapılışı:
1. Sebzelerin hepsini haşlayınız. Haşlanan sebzeleri küçük küçük dilimlere doğrayınız.
2. Turşuyu, yumurtayı da aynı büyüklükte doğrayınız.
3. Hapsini porselen bir kâseye koyup, bezelyeyi, tuzu, karabiberi koyup, iyice karıştırınız.
4. Mayonezin yarısını ilâve edip, iyice yediriniz. Salatayı servis tabağına veya salata tabağına koyup, üzerini kalan mayonez ile kapatınız. (Sebzeler gözükmeyecek şekilde olsun.)
5. Üzerine haşlanmış yumurta, turp, salatalık turşusu ve haşlanmış havuçla süsleyiniz.
Afiyet Olsun…

Piliç Kızartma Fırında ve Tarifi

tavuk göğsü tavuk oyunları oktay usta tavuk göğsü tarifi soslu tavuk tavuk çorbası fırında tavuk tavuk sote tavuk yemekleri tavuk tarifleri

 Piliç Kızartma Fırında
Malzeme Listesi:
1 adet piliç
2 kaşık yağ
1 adet limon
Tuz

Fırında Piliç Kızartmasının Yapılışı:
1. Pilici temizleyip yıkayınız.
2. Ayaklarını gerisindeki delikten geçilerek, düzgün şekil veriniz
3. Üzerine limon ve tuzla güzelce ovunuz. Yağlanmış bir fırın tepsisine pilici koyup, birkaç yerine yağ ve 1 fincan kadar da su, tuz koyup, tepsiyi fırının orta gözüne koyunuz.
4. Ara sıra çevirerek ve kaptaki yağlı sudan kaşık kaşık pilicin üzerine dökerek piliç yumuşayıp, kızarıncaya kadar fırında tutunuz.
5. Pişince fırından alıp, çeşitli garnitürlerle servis yapınız.
Afiyet olsun…

Karides Plakisi ve Tarifi

karides nasıl yapılır , karides tarifleri, jumbo karides, karides nasıl pişirilir, güveç karides, karides tarifi, karides tava

Karides Plakisi
Malzeme Listesi:
250 gr Karides
2 adet Patates
1 adet Havuç
1 adet Domates
1 adet Soğan
1 çay bardağı Zeytinyağı
Yarım demet Maydanoz
1 diş Sarımsak
1 kahve fincanı Sirke
Karabiber
Tuz

Karides Plakisinin Yapılışı:
1. Karidesleri haşlayıp ayıklayınız.
2. Patatesleri ve havucu haşlayıp, kabuklarını soyup dairelere kesiniz.
3. 1 tencereye zeytinyağını incecik kıyılmış soğanı koyup, hafif kavurunuz.
4. Sonra kabuğu soyulmuş, fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi, yoksa sulandırılmış salçayı, sarımsağı koyup karıştırınız.
5. 2 bardak su, haşlanmış karides, patates ve havucu koyup 10-15 dakika pişiriniz.
6. Servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapınız.
Afiyet Olsun…

Beyin Haşlaması ve Tarifi

beyin salatası beyin
Beyin Haşlaması
Malzeme Listesi:
6 adet koyun beyni veya 2 adet dana beyni
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet kereviz(varsa)
1/4 demet maydanoz
3 adet tane Karabiber
Tuz
Beyin Haşlamasının Yapılması:
1. Beyinleri soğuk suya koyunuz.
2. Beyinlerin üzerindeki ince zarı soyunuz. (Beyin bayat olursa bu zar soyulmaz.)
3. Bir tencereye zarı soyulmuş beyinleri, iri doğranmış soğanı, havuca, kerevizi, maydanozu tane karabiberi ve tuzu koyunuz. (Sebzeleri koymaktaki maksat, kokusunu güzelleştirmek ve ağırlığının gitmesi içindir.)
4. Beyinin üzerlerine çıkacak kadar su ve tuz ilâve edip, ateşe koyunuz. Orta hararetli ateşte 30-25 dakika kaynatınız.
5. Kendi suyunda soğutup, parçalanmadan çıkartınız.
Not: Haşlama beyin; söğüş olarak, salata vb. yerlerde de kullanılır.
Afiyet Olsun…

Mercan Balığı Tavası ve Tarifi


Mercan Balığı Tavası
Malzeme Listesi:
1 kg Mercan balığı
1 su bardağı kızartma yağı
bir miktar Un
Maydanoz
1 adet Limon
Karabiber
Tuz

,Mercan balığı Tavasının Yapılışı :
1. Balıkları ayıklayıp, yıkayınız, Suyunu süzünüz.
2. Balıkları tuzlayıp, biberleyiniz. Her tarafını una bulayıp, kızdırılmış yağda pembe renkte kızartınız.
3. Kâğıt yayılmış tepsiye çıkartınız. Fazla yağdan arındırmak için.
4. Daha sonra servis tabağına zevkinize göre yerleştiriniz. Limon ve maydanoz dallarıyla süsleyip sıcak servis yapınız.
Afiyet Olsun…

Uskumru Izgarası ve Tarifi

uskumrunasıl yapılır , uskumrutarifleri, jumbo uskumru, uskumru nasıl pişirilir, güveç uskumru, uskumru tarifi, uskumru tava
Uskumru Izgarası
Malzeme Listesi:
1 kg Uskumru
1 kahve fincanı Zeytinyağı
1 adet Limon
Yarım demet Maydanoz
Karabiber
Tuz

Uskumru Izgarasının Yapılışı :
1. Balıkları ayıklayıp, yıkayınız.
2. Tuzlayıp, biberleyip yağlayınız. Izgaraya diziniz.
3. Kömür ateşi, fırın veya elektrik ızgarasında 10-12 dakika her iki yüzünü pişiriniz.
4. Kalan zeytinyağının içersine 1 limon suyukoyup beyazlaşıncaya kadar karıştırınız.
5. Bu karışıma tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ilave ediniz.
6. Balıkları servis tabağına yerleştiriniz.
7. Üzerine hazırlamış olduğunuz sosu dökünüz.
8. Soğan piyazı ile servis yapınız.
Afiyet Olsun…


Şişte Kılıç Balığı Izgarası ve Tarifi

balık tarifi balık buğlama balık kızartma deniz ürünleri balık tutma
Şişte Kılıç Balığı Izgarası
Malzeme Listesi:
1 kg Kılıç Balığı
1 adet soğan
6 adet Defneyaprağı
5 adet Domates
5 adet Yeşil Biber
1 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 adet Limon
Karabiber
Tuz

Şişte Kılıç Balığı Izgarasının Yapılışı:
1. Derileri çıkarılmış Balıkları kuşbaşından daha büyük parçalara ayırınız. Ya da balıkçıdan şiş şeklinde doğranmış olarak alınız.
2. Balıkları tuzlayıp, biberleyiniz.
3. Balıkların üzerine zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş soğandan sıkabildiğiniz kadar soğan suyunu, defneyaprağını koyup hepsini iyice karıştırınız.
4. Bu durumda 8 saat bekletiniz.
5. Yağlanmış şişlere balık, aralarına yeşilbiber, domatesi, soğan dilimleri koyarak diziniz.
6. Kömür ateşi, fırın veya elektrik ızgarasında 10-15 dakika pişiriniz.
7. Pişen balıkları ve diğer malzemeleri servis tabağına çıkarıp, üzerine zeytinyağı, limon karışı döküp servis yapınız.
Afiyet Olsun…

Sucuklu Kanepe ve Tarifi

meze tarifi kanepe tarifi
Sucuklu Kanepe
Malzeme Listesi:
5-6 adet kanepelik ekmek dilimi
10-15 adet sucuk dilimi

Sucuklu Kanepe’nin Yapılışı:
1. Ekmekleri sucuk dilimi gibi yuvarlak kesip, hazırlayım
2. Yuvarlak ekmeklerin üzerine birer dilim sucuk koyup, fırında hafif pişirip hemen sıcak servis yapınız.
Afiyet Olsun…

Peynirli Kanepe ve Tarifi

krem peynirli kanepe
Peynirli Kanepe
Malzeme listesi:
5-6 adet kanepelik ekmek dilimi
5-6 dal maydanoz
100 gr. beyaz peynir
1 adet yumurta
1/2 kaşık tereyağı

Peynirli Kanepe’nin Yapılışı:
1. Ekmekleri istenilen şekilde kesip, hazırlayınız.
2. Peynirleri iyice eziniz.
3. İçerisine 1 yumurta kırıp, çatalla iyice karıştırıp, ince kıyılmış may¬danozu koyup, hepsini güzelce karıştırınız.
4. Ekmeklerin üzerine birer parça tereyağı sürüp, peynir karışımından ekmeklerin üzerine birer parça koyunuz.
5. Peynir konmuş ekmeklerin hepsini fırın tepsisine koyup, sıcak fırın¬da hafif pembeleştirip, yumurtanın pişmesini bekleyiniz.
6. Fırından aldığınız ekmekleri sıcak servis yapınız.
Afiyet Olsun…

Fırında Tavşan Budu ve Tarifi

tavşan tarifi tavşan yemek tarifi
Fırında Tavşan Budu
Malzeme Listesi:
2 adet tavşan budu
1 su bardağı süt
2 adet patates
2 adet havuç
1 çorba kaşığı un
Kızartmak için Yağ
3 kaşık margarin
1 çay bardağı beyaz şarap
Karabiber
Tuz

Fırında Tavşan Budu’nun Yapılışı:
1. Butları güzelce yıkayıp cam veya emaye bir kaba koyup, üzerim sütü dökerek bir gece bekletiniz.
2. Ertesi gün butları tam ortasından ikiye kesip, tokmakla döverek iyi¬ce inceltiniz. Tuz, karabiber serpiniz.
3. Geniş bir tavaya kızartma yağını koyunuz.
4. Butlan una bulayıp kızgın yağda her parçayı güzelce kızartınız. Yağdan aldığınız parçaları payreks bir kaba koyunuz.
5. Tavadaki yağın fazlasını süzüp, 1 bardak şarabı koyunuz.
6. Bu sosu da payreksteki butların üzerine döküp, kabı fırına koyunuz. Fırında 15-20 dakika daha tutup, çıkarınız.
7. Kenarlarına havuç sote, patates kızartması koyup, servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Bıldırcın Izgarası ve Tarifi

bıldırcın yumurtası bıldırcın faydaları bıldırcın yumurtasının faydaları
Bıldırcın Izgarası ve Tarifi
Malzeme Listesi:
5 adet bıldırcın
Karabiber
T uz

Bıldırcın Izgarasının Yapılışı:
1. Bıldırcınların tüylerim yolunuz.
2. Islak bir bezle iyice silerek, küçük tüyleri de alınız.
3. Yıkayıp, kurulayınız.
4. Tam ortalarından ayırmadan ikiye kesip, içini temizleyiniz. Kemiklerim çıkarınız Et tokmağı ile etleri yassı itiniz Tuzlayıp, ızgaraya koyunuz.
5. Izgarada bir yüz pişince, diğer yüzü çevirip, pişiriniz Izgaradan alıp; tuz, karabiber serpip, servis yapınız.
Afiyet olsun…

Pastırmalı Nefis Kanepe

kanepe kokteyl pastırma sucuk nesif yemek tarifi pastırma tarıfi
Pastırmalı Nefis Kanepe
Malzeme listesi:
5-6 adet kanepelik ekmek dilimi
7-8 pastırma dilimi
Biraz kızartma yağı

Pastırmalı Kanepe’nin Yapılışı:
1. Ekmekleri istenilen şekilde kesip, hazırlayınız.
2. Ekmekleri kızgın yağda hafif kızartınız.
3. Yağdan aldığınız ekmeklerin üzerine hemen sıcakken ince pastırma dilimi koyup, sıcak servis yapınız.

Not: Bütün bu örneklerden yararlanarak çeşitli karışık kanepeler yapıp, servis tabağına çeşit çeşit renk uyumuna dikkat ederek koyup servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…



Patlıcanlı Yoğurt Salatası ve Tarifi

Patlıcanlı Yoğurt  Salatası
Malzeme Listesi:
2-3 adet patlıcan
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Patlıcanlı Yoğurt  Salatasının Yapılışı:
1. Patlıcanı közleyip, kabuklarını soyup, limonlu suya koyunuz.
2. Tahta üzerinde incecik kıyınız.
3. Yoğurda dövülmüş sarımsağı, tuzu, zeytinyağını koyup, karıştırınız.
4. Yoğurtla, patlıcanları da karıştırıp, servis tabağına koyunuz. Süsleyip, servis yapınız.

Not: İçki sofralarında meze olarak da kullanılır.
Afiyet olsun...


Karides Kokteyl ve Tarifi

karides nasıl yapılır , karides tarifleri, jumbo karides, karides nasıl pişirilir, güveç karides, karides tarifi, karides tava
Karides Kokteyl ve Tarifi
Malzeme Listesi:
500 gr Karides
1 adet Marul
1 adet Limon
3 çorba kaşığı Ketçap
3 çorba kaşığı Mayonez
1 çorba kaşığı Domates suyu
1 çorba kaşığı Konyak
Kırmızı Biber
Tuz

Karides Kokteyl’in Yapılışı:
1. Karidesleri haşlayıp kabuklarını ayıklayınız. 1 cm boyunda parçalara kesip, kaba koyunuz.
2. Porselen bir kâseye mayonezi, ketçapı, çok hafif sulandırılmış salçayı, konyağı, tuzu, limon suyunu ve biberi koyup karıştırınız.
3. Karidesleri bu sosa koyup, karıştırınız.
4. Karides kokteyl bardağının küçüğüne, kenarlardan hafif gözükecek şekilde marul yaprağı koyunuz.
5. Marul yaprakları üzerine soslu karidesleri kafi miktarda koyunuz.
6. Sosun üzerine bütün karides, limon dilimi, haşlanmış yumurta vb.ile süsleyip servis yapınız.
Not: Karides, kokteyl bardağı yoksa ayaklı komposto kâselerini kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun…

Fırında Hamsi ve Tarifi

hamsi nasıl yapılır hamsili yemek hamsi tarifi
Fırında Hamsi
Malzeme Listesi:
1 kg iri Hamsi
1 kahve fincanı Sıvıyağ
2 adet Yumurta
1 adet Limon
Tuz

Fırında Hamsi’nin Yapılışı :
1. Hamsilerin başlarını ve kılçıklarını çıkarıp, bol su ile iyice temizleyip, yıkayınız. Suları süzülen balıkları tuzlayınız.
2. Tuzlanmış hamsileri yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriniz.
3. Bir kâsede yumurtaları ve limon suyunu karıştırıp, balıkların üzerine dökünüz.
4. Isıtılmış orta hararetli fırında 20-25 dakika pişiriniz.
5. Sıcak olarak servis yapınız.
Afiyet Olsun…

Fırında Nefis Hamsi Dolmasi ve Tarifi

Fırında Hamsi Dolması
Malzeme Listesi:
1 kg iri Hamsi
2 adet Soğan
1 kahve fincanı Sıvıyağ
Yarım demet Maydanoz
Karabiber
Tuz
Fırında Hamsi Dolması’nın Yapılışı:
1. Hamsilerin başlarını kopararak içlerinin bol su ile iyice temizleyiniz. Balığı ikiye ayırmadan kılçıklarını çıkarınız. Suları süzülen balıkları tuzlayınız.
2. Soğanı incecik salata soğanı gibi yarım halkalara doğrayınız.
3. İçerisine bolca kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber katıp hepsini iyice karıştırınız.
4. Balıkları açarak içlerine birer kahve kaşığı iç koyup, diğer balığı üzerine kapatınız. (açık olarak yapınız)
5. Yağlanmış fırın tepsisine düzenli bir şekilde diziniz. Yağıda üzerlerine gezdiriniz.
6. Isıtılmış orta hararetli fırında 20-25 dakika pişiriniz.
7. Sıcak olarak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Çoban SalataTarifi ve Jale'nin Mutfağı

salata salata çeşitleri yeşil salata salata sosu salata
Çaban Salata
Malzeme Listesi:
2 adet iri sert domates
1 adet küçük soğan
3-4 adet yeşilbiber
2 adet salatalık
1/2 demet maydanoz
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Çoban Salata’nın Yapılışı:
1. Soğanın kabuklarını soyup, yıkayıp, yarım cm. kalınlıkta yarım halklara doğrayınız.
2. İçerisine biraz tuz koyup, hafifçe ovup, diriliğini ve acısını azıcık gi¬deriniz.
3. Soğuk suyla yıkayıp, salata tabağına koyunuz.
4. Domatesleri yıkayıp, istediğiniz büyüklükte, kuşbaşı doğrayıp, soğan¬ların üzerine koyunuz.
5. Salataları da yıkayıp, kabuklarını soyup, yarım veya 1/4 dairelere is¬tediğiniz incelikte kesip, salata tabağına koyunuz.
6. Biberleri de yıkayıp, orta incelikte kıyıp, salata tabağına koyunuz
7. Maydanozu da ayıklayıp, yıkayıp, salata tabağına doğrayınız.
8. Salata tabağındaki karışıma azıcık tuz koyup, hepsini karıştırınız
9. Üzerlerini düzeltip, limonlu sosu döküp, servis yapınız.
Afiyet Olsun...
 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger