SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Can Topalak Köfte ve Tarifi

içli köfte Tarifi Muş Köftesi Bitlis köftesi Elazıg köftesi van köftesi diyarbakır köftesi Gaziantep köftesi

Can Topalak Köfte
Malzeme Listesi;
1 kg yağsız Kıyma
300 gr orta yağlı Kıyma (Harç için)
500 gr köftelik Bulgur
750 gr Kuru Soğan
3 çorba kaşığı Tereyağı
Karabiber, Pul Biber
Tuz

Can Topalak Köftesinin Yapılışı:
1-Soğan ince ince doğranarak kıyma ile kavurunuz. içerisine 2 çorba kaşığı yağ koyarak karıştırmaya devam ediniz. Soğan suyunu çekince ocaktan alıp, dolapta doldurunuz.
2-Diğer yandan yağsız kıyma iki ya da üç kez et makinesinden geçiriniz 1 kg yağsız kıyma ile bulguru iyice yoğurunuz. Suyu sadece elinizi ıslatmak için kullanınız.
3-Yoğrulan bu malzemeden bir tutam alıp, avuç içerisinde iyice sıkıp, ortası oyularak açınız. Daha önce hazırlanmış harcı, oyuğa konarak tekrar kapatınız. Az su ile haşlayınız.
4-Haşlandıktan sonra servis tabağına koyup, üzerine bir kaşık tereyağı dökülerek servis yapınız.
Afiyet Olsun...

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger