SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Azerbaycan Sebze Dolması ve Tarifi

dolma nefis lezziz enfes yapılışı
Azerbaycan Sebze Dolması
Malzeme Listesi:
1 kg Kıyma
3 adet Patlıcan
2 adet dolmalık biber
2-3 adet Domates
1 adet Soğan
1 yemek kaşığı Tarçın
3 yemek kaşığı Tereyağı
Karabiber
Tuz

Azerbaycan Sebze Dolmasının Yapılışı:
1. Patlıcanları karnıyarık gibi ortasından yarın. Sonra suda haşlayıp, suyunu süzün. Oyuk içerisini tuzlayıp, karabiberleyin.
2. Biberleri, domatesleri baş kısımlarını kesip,(kapak olarak kullanılacağından atmayınız) içerisini oyun. Tuz ve karabiber serpin.
3. Hazırlanan sebzeleri sıvı yağda hafifçe kızartın.
4. Diğer taraftan bir tencereye kıymayı koyup, suyunu çekinceye kadar kavurun. Küçük küçük doğranmış oyduğumuz domates içlerini ilave edin.
5. Soğanı ufak ufak doğrayıp, sıvı yağda kızartın ve kıymanın içine ilave edip, karıştırın.
6. Daha sonra 2 yemek kaşığı tereyağını, tuzu, tarçını ilave edip, karıştırın.
7. Dolma içi olarak hazırladığınız harcı patlıcan, Biber ve domateslerin içersine doldurun.
8. Tencerenin dibine tereyağı ilave edip, dolmaları dizin.
9. Hafif ateşte 20-25 dakika pişirin. Pişme sonlandıktan sonra servis tabağına alarak servis yapın.
Afiyet Olsun…


Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger