SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Çiriş Çorbası (Erzurum)

çiriş faydaları çiriş nedir, çiriş yemeği güllük güllük çorbası

Çiriş Çorbası
Malzeme Listesi:
1 kg Çiriş (Doğu Anadolu bölgesinde dağlarda yetişir)
2 çorba kaşığı Et suyu
1 çorba kâsesi Dövme
2 çorba kaşığı Tereyağı
Pul biber
Tuz

Çiriş Çorbasının Yapılışı :
1. Gece dövmeyi sıcak suda bekletiniz.
2. Çirişleri ayıklanıp, temizleyiniz. Yıkayıp, süzünüz.
3. Bir tencere içersine dövmeyi ve üzerini geçecek kadar su koyup, kaynatınız.
4. Daha sonra et suyu, tuz ve çirişi ilave ediniz.
5. İyice pişme kıvamına geldiği zaman bir küçük tavada yağı eritip, pul biberi ilave ediniz.
6. Bu sosu kaynamakta olan çorbanızın üzerine yavaş yavaş ilave edip karıştırınız.
7. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıp, kâseye koyup servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger