Malzeme Listesi:
5 adet Yumurta
Yarım kuzu Ciğeri
1-2 adet Domates
1 adet Soğan
2 adet yeşil Biber
1 çorba kaşığı Tereyağı
Karabiber
Tuz

Ciğerli Yumurta Yapılışı :
1. Ciğeri fındık büyüklüğünde doğrayınız. Bir tencereye yağı, doğranmış soğanı biberi koyup biraz kavurunuz.
2. Domateslerin kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayıp soğana ilave ediniz. Ciğeri, tuzu, karabiberi de katıp, bir iki taşım kaynatınız.
3. Hazırladınız bu karışımı yayvan bir kaba koyunuz.
4. Üzerine yumurtaları kırıp kapağını kapatıp, yumurtalar sertleşinceye kadar pişiriniz.
5. Sıcak servis yapınız.
Afiyet Olsun…