SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Bulgurlu Sebze Dolması ve Tarifi

Jalenin Mutfagi, Dolmalar, doğu mutfağı, yöresel, et yemekleri, Geneleksel,

Bulgurlu Sebze Dolması
Malzeme Listesi:
Turşu İçin:
500 gr Kıyma
1 su bardağı köftelik Bulgur
6 adet Dolmalık Biber
2 adet Patlıcan
6 adet Domates
1 Soğan (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı Tereyağı
Pul Biber
Tuz

Bulgurlu Sebze Dolmasının Yapılışı:
1. Biber, domates ve patlıcanları yıkayıp, dolmalık hale getiriniz. İç kısımlarını hafifçe tuzlayınız. (Domateslerin iç kısımlarını sos da kullanılır.)
2. Harç için karıştırma kabına kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan ve tuz birlikte çiğ köfte gibi iyice yoğurunuz. Hazırladığımız sebzelerin içini bu harçla biraz boşluk bırakarak dolduruyoruz.
3. Sonra dolmaları tencereye diziniz. İçerisine yarım çay bardağı su koyup, pişiriniz.
4. Küçük bir tavaya tereyağı koyup eritiniz. Domateslerin oyarak çıkardığımız iç kısmını küçük küçük doğrayıp, yağa ilave ediniz. Sos haline gelinceye kadar kaynatınız ocaktan alacağınız zaman pul biber ekleyiniz.
5. Hazırladığınız sosu pişmeye yakın dolmaların üzerin de gezdiriniz. İki taşım geldikten sonra ocaktan alınız.
6. Servis tabağına koyup, sıcak olarak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger