SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Kırlangıç Balığı Çorbası ve Tarifi


Kırlangıç Balığı Çorbası
Malzeme Listesi;
1 orta büyüklükte Kırlangıç Balığı
1 çorba kaşığı Un
1 adet Soğan
3-4 adet Havuç
1 adet patates
1 çorba kaşığı yağ
1 adet Yumurta
1 adet Limon
1-2 defne yaprağı maydanoz
Tuz

Kırlangıç Balığı Çorbasının Yapılışı:
1. Balığı temizleyiniz.
2. Geniş bir tencereye ister bütün ister parça halinde koyunuz.
3. Üzerine iri doğranmış soğanı, havucu, patatesi, suyu, defne yaprağını koyduktan sonra balık ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
4. Pişince tencereyi ateşten alıp, tenceredeki balıkları ayrı bir kaba çıkarınız.
5. Tenceredeki sebzeleri süzgece boşaltıp, ezerek geçiriniz.
6. Diğer taraftan balıkların kılçıklarını ve derilerini atıp, etleri küçük küçük doğrayınız.
7. Ayrı bir tencerede yağ ve unu pembeleşinceye kadar kavurunuz.
8. Süzdüğünüz balıklı sebze suyunu azar azar unun üzerine dökerek iyice eziniz.çorba kıvamına gelinceye kadar su ilave ediniz.tenceredeki çorbaya balık etlerini katıp bir iki taşım daha kaynatınız.
9. Bir kâseye 1 yumurta sarı ve limon suyunu iyice karıştırınız. Kaynamakta olan çorba suyu ile ılıklaştırıp çorbaya katınız.bir taşım daha kaynatıp ateşten alınız.
Kâseye boşaltıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapınız.
Afiyet olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger