SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Mengen Pilavı ve Tarifi


Mengen Pilavı
Malzeme Listesi;

2 çorba kasesi Baldo Pirinç
100 gr Kuzu Eti
1 adet kuru Soğan
2 adet Domates
1 kahve fincanı iri kıyılmış Ceviz içi
1 tutam Dereotu
4 adet Mantar
Yağ ( isteğe göre fındıkyağı, sıvıyağ ve ya tereyağ)
Tuz


Mengen Pilavının Yapılışı:
1. Tuzlu ve sıcak suda pirinçleri ıslatınız.20-25 dakika bekletip, yıkayıp süzünüz.
2. Tencerenin içerisine yağı koyunuz. Doğradığımız etlerimizi ilave edip karıştırınız. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurmaya devam ediniz. Daha sonra ince doğranmış mantarları ilave edip, kavurunuz. İçerisine kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyip, yeterince su koyunuz ve etleri pişirmeye bırakınız. Etler pişince pilavı yapıyoruz.
3. Tencerenin içerisine yağı koyunuz ve pirinçleri kavurunuz. Tuzu, şekeri, ilave edip, kuzu etli harcı kavrulmuş pirinçlerin üzerine dökünüz. Suyunu ayarlayıp, kapağını kapatınız ve pişirmeye bırakınız. Ocağı kapattıktan sonra 10 dakika dinlendiriniz. Dereotu ve iri kıyılmış ceviz ilave edilip pilavı kek kalıbına koyup, servis tabağına ters çevirerek servise hazır duruma getiriniz.
Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger