SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Etli Bütün Lahana Dolması

lahana diyeti    lahana çorbası    lahana turşusu    lahana sarması    kara lahana    lahana salatası    kırmızı lahana    lahana suyu    beyaz lahana    lahana kürü
Etli Bütün Lahana Dolması

Malzeme Listesi:
500 gr. Kıyma
1,5 kg.Iık Lahana
3 çorba kaşığı pirinç
1 adet soğan
3 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça
1 kaşık margarin
Maydanoz
Karabiber
Tuz

Etli Bütün Lahana Dolması:

1. Kıymalı dolma içini hazırlayınız.
2. Lahananın dıştan fena yapraklarını çıkarıp, yıkayınız.
3. Alttan şeklini bozmadan biraz oyunuz.
4. Oyulan yere dolma içini doldurunuz.
5. Sap kısmı alta, oyulan kısım üste gelmek üzere tencereye koyunuz.
6. 2 bardak su koyup, biraz tuz ve salça koyup, orta hararetli ateşte pirinçler ve lahana yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
7. Keserek servis tabağına alıp, sıcak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Etli Lahana Dolması ve Tarifi

lahana diyeti    lahana çorbası    lahana turşusu    lahana sarması    kara lahana    lahana salatası    kırmızı lahana    lahana suyu    beyaz lahana    lahana kürü
Etli Lahana Dolması ve Tarifi
Malzeme Listesi:
500 gr. kıyma
1 adet orta boy Lahana
1 çorba kaşığı Salça
1 çorba kaşığı Yağ
3 çorba kaşığı pirinç
1 adet soğan
Maydanoz
Karabiber
Tuz

Etli Lahana Dolmasının Yapılışı:
1. Lahanayı yapraklarını ayırıp, tuzlu suda haşlayınız.
2. Etli dolma içini hazırlayınız.
3. Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz.
4. Maydanozu ayıklayıp, yıkayıp, kıyıp kıymaya katınız.
5. Pirinci ayıklayıp, yıkayıp, kıymaya ilâve ediniz.
6. Tuzu, karabiberi, et yağsız ise 1 kaşık yağ koyup, kıymayı iyice karıştırınız.
7. Haşlanmış yaprakların küçük parçalar ayırıp, içerisine birer parça harç koyup, 3 cm. boyun da sarınız.
8. Tencereye dizip, bitince dolmaların üzerine düz tabak çevirip, pişiriniz.
9. Piştikten sonra servis tabağına alınız. Sıcak olarak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Tahinli Kek ve Tarifi

kete tarifi    kete tarifleri    kete nasıl yapılır    açma kete    kete yapımı    keten tohumu    açma kete tarifi    açma tarifi    içli kete    kete tarifi erzurum börek tarifleri    börek tarifi    patatesli börek    ıspanaklı börek    oktay usta    kıymalı börek    peynirli börek    pasta börek    pasta    yufkadan börek
Tahinli Kek ve Tarifi

Malzeme Listesi:
2 adet Yumurta
1 çay bardağı Tahin
1 çay bardağı Süt
1 çay bardağı Toz Şeker
1 çay bardağı Sıvıyağ
1 çay bardağı Ceviz
1 paket Kabartma Tozu
2,5 su bardağı Un

Tahinli Kekin Yapılışı:
1. Yumurtaları çırpma kabına kırınız, köpürene dek çırpınız.
2. Şekeri ekleyerek, yumurta ve şekeri birbirine iyice karışmasını sağlayınız.
3. Üzerine tahini ve sıvıyağı da ekleyerek, karıştırmaya devam ediniz. Sütü ekledikten sonra unu ekleyin ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırmaya devam ediniz. Son olarak cevizi ekleyiniz.
4. Tepsiyi yağlayınız. Daha sonra da kek hamurunu boşaltınız. Artan tahini hamurun üzerine sürüp, fırına sürünüz.
5. İstediğiniz kıvamda pişirip, biraz soğuduktan sonra servis tabağına koyup servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Tırtır Kurabiye ve Tarifi

kete tarifi    kete tarifleri    kete nasıl yapılır    açma kete    kete yapımı    keten tohumu    açma kete tarifi    açma tarifi    içli kete    kete tarifi erzurum börek tarifleri    börek tarifi    patatesli börek    ıspanaklı börek    oktay usta    kıymalı börek    peynirli börek    pasta börek    pasta    yufkadan börek
Tırtır Kurabiye ve Tarifi
Malzeme Listesi:
Yarım paket Margarin
2 çay bardağı Toz Şeker
2 adet Yumurta
1 çay bardağı Sıvıyağ
1 paket Kabartma Tozu
1 paket Vanilya
Aldığı kadar Un

Tırtır Kurabiyenin Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu dışında kalan tüm malzemeleri bir kapta karıştırınız.
2. Karışımın içerisine hamuru yoğurmak için bir miktar un ve bir paket kabartma tozu ekleyiniz.
3. Un ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayınız ve bu hamuru bir kaç dakika yoğurunuz.
4. Hamurun bir miktarını tırtıl uçlu kalıba koyunuz..
5. Tepsinin içerisine parmak uzunluğunda hamurları sıkınız.
6. Önceden ısıtılmış 170° fırında tırtıl kurabiyelerin üzerileri hafif kızarana dek pişiriniz.

Afiyet Olsun…

Fındıklı Kurabiye ve Tarifi

kurabiye tarifleri    kurabiye tarifi    elmalı kurabiye    tuzlu kurabiye    oktay usta kurabiye    oktay usta    kolay kurabiye    elmalı kurabiye tarifi    pasta tarifleri    tatlı kurabiye
Fındıklı Kurabiye ve Tarifi
Malzeme Listesi:
1 Paket Margarin ( oda Sıcaklığında )
2 Tane Yumurta
4 Çorba Kaşığı Şeker
1,5 Su Bardağı Fındık
1 Paket Kabartma Tozu
Aldığı kadar Un

Fındıklı Kurabiyenin Yapılışı:
1. Margarini, geniş bir yoğurma kabının içine alınız.
2. Yumurtanın sarılarını, şekeri, kabartma tozu ve unu ilave ederek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurunuz.
3. Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar alınız. Elinizle yuvarlayınız. Yuvarlanan hamurların her tarafını kuru kalmayacak şekilde yumurta akına bulayın, daha sonra da fındığa batırın.
4. Kurabiyeler için fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve kurabiyeleri aralıklı şekilde tepsiye dizin.
5. Önceden 150 ‘ c derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakik kadar pişiriniz.
6. Kurabiyeler piştikten sonra soğuması için biraz bekleyin ve soğuduktan sonra servisinizi yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Talaş Yeşil Mercimekli Börek ve Tarifi

kete tarifi    kete tarifleri    kete nasıl yapılır    açma kete    kete yapımı    keten tohumu    açma kete tarifi    açma tarifi    içli kete    kete tarifi erzurum börek tarifleri    börek tarifi    patatesli börek    ıspanaklı börek    oktay usta    kıymalı börek    peynirli börek    pasta börek    pasta    yufkadan börek
Talaş Yeşil Mercimekli Börek ve Tarifi
Malzeme Listesi:
1 çay bardağı Süt
1 çorba kaşığı Yoğurt
1 adet Yumurta
1 su bardağı Su
1 tatlı kaşığı bira mayası
1 tatlı kaşığı Şeker
Tuz
Harcı için:
200 gr Kıyma
Su bardağı Mercimek (haşlanmış)
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı Sıvıyağ
4-5 dal Maydanoz
Karabiber
Kızarmak için sıvı yağ

Yeşil Mercimekli Böreğin yapılışı:
1. Su ile süt karıştırarak ısıtınız.
2. Maya ve şekeri eritiniz. Yumurta, yoğurt, ilave edilerek yumuşak bir hamur yapınız. Ilık yerde mayalandırınız.
3. Mayalanan hamuru tekrar yoğurunuz. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinde açıp, harç konup kenarları sıkıca kapatınız.
4. Üzerine örtü sererek 5-10 dakika mayalandırınız. Kızgın yağda kızartınız. Yağı çekmemesi için kağıt üzerine alınız.

Harç: Sıvı yağda ince doğranmış soğan ve kıymayı kavurunuz ve suyu çekince, mercimeği koyunuz. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilerek harmanlayınız.

Afiyet Olsun…

Kıymalı Börek ve Tarifi

kete tarifi    kete tarifleri    kete nasıl yapılır    açma kete    kete yapımı    keten tohumu    açma kete tarifi    açma tarifi    içli kete    kete tarifi erzurum börek tarifleri    börek tarifi    patatesli börek    ıspanaklı börek    oktay usta    kıymalı börek    peynirli börek    pasta börek    pasta    yufkadan börek
Kıymalı Börek ve Tarifi
Malzeme Listesi:
1 su bardağı süt
1 su bardağı Nişasta
1 adet Yumurta
1 su bardağı Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı Çörekotu
Aldığı kadar Un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz

Harcı İçin:
200 g Kıyma
2 adet Soğan
2 adet Sivri biber
Yarım demet Maydanoz
2 çorba kaşığı Sıvı yağ
1 adet Domates
Karabiber

Kıymalı Böreğin Yapılışı:
1. Bir kapta, elenmiş un, yumurta, yarım su bardağı sıvıyağ, kabartma tozu, tuz ve sütü karıştırılarak yumuşak bir hamur yapınız.
2. 24 küçük bezeye ayırıp, üzerine temiz bir bez örterek 10 dakika dinlendiriniz.
3. Her beze nişasta ile küçük boyda açılır. Sonra tekrar nişastalanır. 12 tanesi üst üste konularak iki grup elde edilir. Bunlarda tepsi boyunca merdane ile açınız.
4. Yağlanmış tepsiye 1. grubu seriniz. Üzerine harç koyup, Sonra 2. grubu açılmış hamur serip Bıçak ile dilimleyiniz.
5. Üzerine ısıtılmış sıvıyağ gezdiriniz. Çörekotu serpilerek, fırında pişiriniz.

Harç: Küçük tencerede, ince kıyılmış soğanlar, biber, sıvıyağ ile kavrulur. Kıyma ilave edilerek tekrar kavrulur. Rendelenmiş domates konup, suyu çekilene kadar pişiriniz. Tuz, karabiber koyup, karıştırınız. En son ince kıyılmış maydanoz ilave ediniz.

Afiyet Olsun...

Puf Börek ve Tarifi

kete tarifi    kete tarifleri    kete nasıl yapılır    açma kete    kete yapımı    keten tohumu    açma kete tarifi    açma tarifi    içli kete    kete tarifi erzurum
Puf Börek ve Tarifi

Malzeme Listesi:
1 su bardağı Yoğurt
3 adet Yumurta
1 çay bardağı Süt
Küçük kalıp beyaz peynir
1 paket aldığı kabartma tozu
Aldığı kadar Un

Kızartmak için:
2 su bardağı Sıvıyağ

Puf Böreğin Yapılışı:
1. Bir kapta yoğurt, süt, yumurta, rendelenmiş beyaz peynir, kabartma tozu ve un koyarak yumuşak hamur yapınız. Bolca unlanarak 1 cm kalınlığında hamur açınız.
2. Bıçak ile kareler halinde keserek kızgın yağda kızartınız.
3. Fazla yağ çekmesi için kâğıt üzerine alınız.

Afiyet Olsun...

Çiğ Börek ve Tarifi

kete tarifi    kete tarifleri    kete nasıl yapılır    açma kete    kete yapımı    keten tohumu    açma kete tarifi    açma tarifi    içli kete    kete tarifi erzurum çörek börek pasta tarif oktay usta
Çiğ Börek ve Tarifi
Malzeme Listesi:
3 su bardağı Un
1 adet Yumurta
1 su bardağı Sıvıyağ
Tuz

Harcı için:
300 gr Kıyma
1 adet Soğan
1 adet domates
1 çorba kaşığı Su
Yarım demet Maydanoz
Karabiber


Çiğ Böreğin Yapılışı:
1. Un eleyiniz, yumurta, su, tuz koyarak yumuşak hamur yapınız.
2. 15-20 dakika dinlendiriniz.
3. Bir kapta, kıyma rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, su, tuz, ince doğranmış domates, karabiber koyup, karıştırınız.
4. Dinlenen hamurdan küçük parçalar alıp, açıp, içine harç koyup yarım ay şeklinde kapatınız.
5. Kızgın yağda kızartınız.

Afiyet Olsun…

Haşhaşlı Börek ve Tarifi

haşhaş tatlısı kete tarifi    kete tarifleri    kete nasıl yapılır   eskişehir açma kete    kete yapımı    keten tohumu    açma kete tarifi    açma tarifi    içli kete    kete tarifi erzurum çörek köy kasaba karadeniz pide
Haşhaşlı Börek ve Tarifi
Malzeme Listesi:
1 su bardağı Haşhaş
1 su bardağı Ceviz içi
Aldığı kadar Un
2 su bardağ Su
2 tatlı kaşığı Kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı Tuz

Haşhaşlı Böreğin Yapılışı:
İç Harcı : Kasede sıvı yağ ile haşhaş karıştırılır.
1. Ilık su, maya, şeker, tuz ve unu katarak yumuşak bir hamur yapınız, dinlendirilerek maya¬landırınız.
2. Hamur 6 eşit parçaya bölünüz. Her parçası ince bir şekilde açınız. 3'lü iki grup oluşturunuz. Yufkanın aralarına yağlı haşhaşı sürünüz. En üstüne ceviz içi serpiniz.
3. 3'lü yufka boydan 4 parçaya uzunlamasına kesilir. Parçaların her biri tek yönde burkularak yağlı tepsiye dizilir.
4. Yağ sürülerek pişirilir.


Afiyet Olsun...

Kete ve Tarifi

kete tarifi    kete tarifleri    kete nasıl yapılır    açma kete    kete yapımı    keten tohumu    açma kete tarifi    açma tarifi    içli kete    kete tarifi erzurum
Kete ve Tarifi

Malzeme Listesi:
1su bardağı Sıvıyağ
1 su bardağı Süt
1 paket Margarin
1 adet Yumurta
Aldığı kadar Un
Maya

İç Harcı:
1 çay bardağı Sıvıyağ
1 sıvı yağ Un

Ketenin Yapılışı:
1-Bir kaba, sıvı yağ, süt, yumurta, maya, un konularak yumuşak bir hamur yapınız. 30 dakika mayalandırınız.
2-Yumurta büyüklüğünde bezeler alarak tepsi boyunca 3 beze açınız.
3-Aralarını yağlayınız.
4-Bohça gibi katlayıp, 10 dakika dinlediriniz.
5-Daha sonra 1 cm kalınlığında açınız. 5 cm'lik kareler keserek, hazırlanan iç koyunuz.
6-Bohça gibi katlayıp yağlanmış tepsiye diziniz. Üzerine yumurta sarısı, isteğe bağlı olarak çörekotu sürünüz..

Harç: Yağ ile un kavrulur, soğuyunca hamurların içine konur.

Afiyet Olsun...

Biber Kızartmasıve Tarifi

biber dolması    kırmızı biber     acı biber    biber turşusu    domates     biber dolması tarifi    dolma biber    zeytinyağlı biber dolması
Biber Kızartması

Malzeme Listesi:
10-15 adet Yeşil Biber
1 su bardağı kızartma yağı
Tuz

Biber Kızartmasının Yapılışı:
1. Biber Kızartmasının Yapılışı:
2. Biberleri yıkayıp, kurulayınız.
Kızartma yağını ısıtınız.
3. İçersine sıralı bir şekilde biberleri koyup, istenilen şekilde kızartınız.
4. Kızarmış biberleri tabağa koyunuz.
5. Sıcak veya soğuk servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Etli Kuru Fasulye Yahnisi ve Tarifi

kuru fasulye tarifi  kuru fasulye oktay usta  fasulye nasıl yapılır    fasulye yemeği    yeşil fasulye    zeytinyağlı fasulye    taze fasulye tarifi    etli fasulye
Etli Kuru Fasulye Yahnisi ve Tarifi

Malzeme Listesi
250 gr kuru fasulye
300 gr Kemikli Kuzu Eti
1 adet Kuru Soğan
2 çorba kaşığı Tereyağı
1 çorba kaşığı Domates Salçası
1 çorba kaşığı Biber Salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı Pul Biber
1 çay kaşığı Karabiber
Tuz

Etli Kuru Fasulye Yahnisinin Yapılışı:
1. Kuru fasulyeleri akşam sıcak su ile ıslatınız.
2. Islatılmış suyunu döküp, tencereye yeniden kaynar su ekleyip, fasulyeyi haşlayınız.
Kuru fasulye haşlanırken bir tencerede eti yıkayıp kendi suyunda pişiriniz.
3. Sonra tereyağını ekleyip, yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave ediniz.
4. Soğanı öldürdükten sonra salçayı ekleyiniz. Hafif kavurduktan sonra istendiğiniz kadar su koyup har ateşte kaynatınız.
5. Son olarak fasulyeleri etlerin üzerine boşaltınız. Tencereye tuzu da ilave edip, 1-2 taşım kaynatınız.

Afiyet Olsun...

Yoğurtlu Kabak Dolması ve Tarifi

dolma tarifi    biber dolma    dolma kalem    zeytinyağlı dolma    midye    kuru dolma    midye dolma    biber dolma tarifi    dolma nasıl yapılır    dolma tarifleri
Yoğurtlu Kabak Dolması ve Tarifi

Malzeme Listesi:
1 kg orta boy kabak
500 gr Yağsız Kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 tutam Reyhan
Karabiber
Tuz

Sos İçin:
1 kâse Yoğurt
3 diş Sarımsak
1 çorba kaşığı Tereyağı
1 çorba kaşığı Biber salçası veya Domates salçası

Yoğurtlu Kabak Dolmasının Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp, dış kısmını soyunuz.
2. Soyma işleminden sonra kabağı üçe bölüp, iç kısmını çıkartınız.
3. Bir derin kaba kıyma, ince bulgur, tuz karabiber reyhan ilave edip, yoğurunuz.
4. Hazırladığınız harcı kabaklara doldurunuz. Kabakları da dolmayı pişireceğiniz tencereye diziniz.
5. 1çay bardağı kaynamış su ekleyip, kaynayana kadar ocağın altını yüksek ateşte açınız. Kaynadıktan hemen sonra ocağın seviyesini en düşüğe getirip 40 dakika pişiriniz.
6. Üzeri için tereyağını eritiniz. Tereyağı eridikten sonra birer tatlı kaşığı domates ve biber salçası ekleyip karıştırınız.
7. Servis yapacağınız zaman da üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sostan dökünüz. Sıcak olarak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Kırçikli Lahana Dolması (Muş Yemeği) ve Tarifi

dolma tarifi    biber dolma    dolma kalem    zeytinyağlı dolma    midye    kuru dolma    midye dolma oktay usta    biber dolma tarifi  muşe  dolma nasıl yapılır  muş  dolma tarifleri
Kırçikli Lahana Dolması (Muş Yemeği)

Malzeme Listesi:
500 gr. Az yağlı Kıyma
1 kase Bulgur
1 adet Lahana
3 adet Domates
2 adet Yeşil Biber
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı Tereyağı
2 adet Soğan
Pul biber
Tuz

Kırçikli Lahana Dolmasının Yapılışı:
1. Lahananın yapraklarını yarma yapılacak kısımlarını ayıklayıp, haşlayınız.
2. Haşlanmış lahananın dip kısımlarını ayırıp, küçük küçük doğrayınız.
3. Sırayla biber, domates (dış kabuklarını soyunuz), soğanı küçük doğrayıp, ilave ediniz. Son olarak salça ve tuz ilave ediniz. Dolmanın sos olarak konan salatası hazırlanmış olur.
4. Kıyma ile bulguru karıştırılarak iyice yoğrulur. Suda haşlanmış lahana yapraklan ufak parçalara ayrıldıktan sonra etleri içine küçük küçük doldurup, sarınız.
5. Tencerenin altına yanmaması için lahana saplarından koyunuz. Yaptığımız dolmaların yarısını koyunuz. Üzerine salatadan bir miktar yayınız. Her sırada bu şekli uyguladıktan sonra 1 su bardağı su ekleyip, orta ısıda ateşin üzerine koyunuz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriniz.
6. Bir tavada tereyağını eritiniz. İçerisine pul biber ilave ediniz.
7. Servis ederken hazırladığınız biberli tereyağını üzerinde gezdirip, sıcak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Etli Biber Dolması ve Tarifi

dolma tarifi    biber dolma    dolma kalem    zeytinyağlı dolma    midye    kuru dolma    midye dolma    biber dolma tarifi  oktay usta  dolma nasıl yapılır    dolma tarifleri

Etli Biber Dolması

Malzeme Listesi:
250 gr. Kıyma
Yarım kg. Dolmalık Biber
1 avuç Pirinç
1 adet Soğan
2 adet Domates
Yarım demet Maydanoz
1 çorba kaşığı Tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Karabiber
Tuz

Etli Biber Dolmasının Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp, sap kısmının yarım santim aşağısından kesip, içini temizleyip, yıkayınız.
2. Etli dolma içini hazırlayınız.
3. Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz.
4. Pirinci ayıklayıp, yıkayıp, kıymaya ilâve ediniz.
5. Domateslerin kabuğunu soyup, fındık büyüklüğünde doğrayıp, kıyma¬ya katınız.
6. Maydanozu ayıklayıp, yıkayıp, kıyıp kıymaya katınız.
7. Tuzu, karabiberi, et yağsız ise 1 kaşık yağ koyup, kıymayı iyice ka¬rıştırınız.
8. Sert olmaması için azıcık suyla sulandırınız.
9. Biberlerin içine sıkıştırmadan doldurunuz.
10. Ağızlarına domates koyup bir tencereye biberlerin ağızları yukarı ge¬lecek şekilde yerleştiriniz.
11. Kâfi miktar su, biraz sulandırılmış salça veya 1 domates suyu ko¬yup, pişiriniz. Suyu azalınca su koyabilirsiniz.
12. Pirinçler uzayınca, biberler de yumuşayınca ateşten alınız.
13. Servis tabağına çıkarıp, üzerine de kâfi miktarda suyundan koyup, servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Baklalı Yaprak Dolması ve Tarifi

dolma tarifi    biber dolma    dolma kalem    zeytinyağlı dolma    midye    kuru dolma    midye dolma    biber dolma tarifi    dolma nasıl yapılır    dolma tarifleri

Baklalı Yaprak Dolması

Malzeme Listesi:
250 gr. taze iç bakla veya 1 çay bardağı kuru bakla
250 gr. Kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
250 gr. asma yaprağı
2 adet soğan
2 adet yeşil sivribiber
3 adet domates
Kırmızı ve karabiber
Maydanoz
Dereotu
Tuz

Baklalı Yaprak Dolmasının Yapılışı:
1. Taze yaprakları ayıklayıp, tuzlu, limonlu kaynar suya koyup, hafifçe haşlayınız.
2. Taze bakla içinin kabukları çıkarılıp, ikiye doğrayınız.
3. Etli dolma içini hazırlayınız.
4. Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz.
5. Bulguru ayıklayıp, yıkayıp, kıymaya ilâve ediniz.
6. Hazırladığınız bakla içini de ilave ediniz.
7. Domateslerin kabuğunu soyup, fındık büyüklüğünde doğrayıp, kıymaya katınız.
8. Maydanozu ayıklayıp, yıkayıp, kıyıp kıymaya katınız.
9. Tuzu, karabiberi, et yağsız ise 1 kaşık yağ koyup, kıymayı iyice karıştırınız.
10. Sert olmaması için azıcık suyla sulandırınız.
11. Haşlanmış yaprakların tüylü yüzüne birer parça koyup, 3 cm. boyun da sarınız.
12. Tencereye dizip, bitince dolmaların üzerine yaprak koyup, üzerine çıkıncaya kadar su koyunuz.
13. Yağsız olduğunu görürseniz 1 kaşık yağ, sulandırılmış salça veya 1 domates ve limon suyu sıkıp, pişiriniz.

Not: Eğer kuru bakla ile yapacaksak, bakla akşamdan ıslatılıp öyle konur. Kıyma konmadan da yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Etli Taze Asma yaprağı Dolması ve Tarifi

dolma tarifi    biber dolma    dolma kalem    zeytinyağlı dolma    midye    kuru dolma    midye dolma    biber dolma tarifi    dolma nasıl yapılır    dolma tarifleri

Etli Taze Asma yaprağı Dolması
Malzeme Listesi:
500 gr. Kıyma
3 kaşık pirinç
300 gr. Asma Yaprağı
2 adet Soğan
1 kaşık Tereyağı
1 adet Limon
Karabiber
Tuz

Etli Taze Asma yaprağı Dolmasının Yapılışı:
1. Taze yaprakları ayıklayıp, tuzlu, limonlu kaynar suya koyup, hafifçe haşlayınız.
2. Etli dolma içini hazırlayınız.
3. Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz.
4. Pirinci ayıklayıp, yıkayıp, kıymaya ilâve ediniz.
5. Domateslerin kabuğunu soyup, fındık büyüklüğünde doğrayıp, kıyma¬ya katınız.
6. Maydanozu ayıklayıp, yıkayıp, kıyıp kıymaya katınız.
7. Tuzu, karabiberi, et yağsız ise 1 kaşık yağ koyup, kıymayı iyice ka¬rıştırınız.
8. Sert olmaması için azıcık suyla sulandırınız.
9. Haşlanmış yaprakların tüylü yüzüne birer parça koyup, 3 cm. boyun da sarınız.
10. Tencereye dizip, bitince dolmaların üzerine yaprak koyup, üzerine çı¬kıncaya kadar su koyunuz.
11. Yağsız olduğunu görürseniz 1 kaşık yağ, sulandırılmış salça veya 1 domates ve limon suyu sıkıp, pişiriniz.

Afiyet Olsun…

Çikolata Salçası ve Tarifi

çikolata kahve    çikolata fabrikası    çikolata tarifi    çikolata sepeti    çikolata saç rengi    çikolata kahve saç    çikolata yapımı    rüyada çikolata    çikolata kisti    çikolata sosu

Çikolata Salçası ve Tarifi

Malzeme Listesi:

2 adet yumurta
1 fincan likör
1 çorba kaşığı un
8 çorba kaşığı tozşeker
200 gr. sütsüz acı çikolata veya 50 gr. kakao

Çikolata Salçası’nın Yapılışı:

1. Bir tencereye şeker, un, yumurta sarısını koyup, karıştırınız. Üzerine 2 bardak suyu yavaş yavaş koyup, karışımı eziniz.
2. Sonra küçük parçalara doğranmış çikolatayı, yoksa kakaoyu koyup, karıştırınız.
3. Tencereyi orta hararetli ateşe koyup, un çorbası kıvamına gelinceye kadar telle karıştırarak pişiriniz.
4. Ateşten alıp likörü, vanilyayı ilâve ediniz. Arzu edilen yerlerde kullanınız.

Afiyet Olsun…


Çay Helvası ve Tarifi

helvacı    helvacı helva   irmik helvası    irmik tatlısı    irmik tarifi    irmik helvası tarifi    irmik tatlısı tarifi    sütlü irmik    sütlü irmik tatlısı    oktay usta    irmik nasıl yapılır    irmik tatlısı tarifleri helva tarifi    rüyada helva    helvacı helva dinle    helva tarifleri    rüyada helva görmek    irmik helva    un helva    fırında helva

Çay Helvası ve Tarifi

Malzeme Listesi:

1 su bardağı un
1,5 su bardağı tozşeker
1 küçük paket margarin
3 su bardağı süt

Çay Helvası’nın Yapılışı:

1. Yağı, unu bir tencereye koyup, 5 dakika kavurunuz. Üç bardak süte, bir buçuk bardak şekeri koyup, kaynatınız.
2. Kavrulan una koyup, karıştırarak helvayı pişiriniz. Sütü iyice çekince ateşten alınız.
3. Islak kaşıkla alıp, servis tabağına koyunuz.
4. Üzerlerine tarçın serpip, servis yapınız.


Afiyet Olsun…

Kestane Püresi ve Tarif

tatlı tarifleri    tatlı tarifi    tatlı küçük yalancılar    kolay tatlı    oktay usta    kolay tatlı tarifleri    sütlü tatlı    tatlı kurabiye    tatlı sert    tatlılar çikolata kahve    çikolata fabrikası    çikolata tarifi    çikolata sepeti    çikolata saç rengi    çikolata kahve saç    çikolata yapımı    rüyada çikolata    çikolata kisti    çikolata sosu   puding tarifi    puding yapımı    puding tarifleri    kakaolu puding    puding nasıl yapılır    evde puding    muzlu puding    kakaolu puding tarifi    bisküvili puding    çikolatalı puding
Kestane Püresi ve Tarif

Malzeme Listesi:

500 gr. Kestane
1 bardak süt veya su
200 gr. Tozşeker
1/2 paket vanilya

Kestane Püresi Yapılışı:

1. Kestaneleri yıkayıp, dış kabuklarını soyunuz.
2. Soyulan kestanelerin üzerine örtecek kadar su koyup, ateşe koyunuz.
3. Zarları soyulmaya başlayınca ateşten alıp, sudan azar azar çıkarıp, iç kabuklarını soyunuz. Sonra, üzerini bolca örtecek kadar su koyup, kaynatınız.
4. Suyunu tamamen çekince, ateşten alırız.
5. Püre makinesinde veya tel süzgeçten ezerek geçiriniz. Sütün veya suyun içerisine şekeri koyup, bir taşım kaynatınız.
6. Şekerli sıvıyı azar azar kestaneye ilâve ederek, ateşte bir taşım kaynatınız.
7. Ateşten alıp, istediğiniz tatlıların yanında garnitür olarak kullanınız.

Afiyet Olsun…

Ekmekli Puding ve Tarifi

tatlı tarifleri    tatlı tarifi    tatlı küçük yalancılar    kolay tatlı    oktay usta    kolay tatlı tarifleri    sütlü tatlı    tatlı kurabiye    tatlı sert    tatlılar çikolata kahve    çikolata fabrikası    çikolata tarifi    çikolata sepeti    çikolata saç rengi    çikolata kahve saç    çikolata yapımı    rüyada çikolata    çikolata kisti    çikolata sosu   puding tarifi    puding yapımı    puding tarifleri    kakaolu puding    puding nasıl yapılır    evde puding    muzlu puding    kakaolu puding tarifi    bisküvili puding    çikolatalı puding

Malzeme Listesi:

1 küçük paket Margarin
125gr. Pudra Şekeri
150 gr. Bayat Ekmek içi
100gr. Badem
6 adet Yumurta
Yarım paket Vanilya

Ekmekli Puding Yapılışı:

1. Küçük margarin ile 125 gr. pudra şekerini porselen bir kâsede tahta kaşıkla karıştırarak beyazlatınız.
2. Altı yumurta sarısını birer birer kırıp, karışıma yediriniz. Altı yumurta akını da ayrı bir yerde çarparak, katı kar haline getiriniz.
3. Porselen kâsedeki karışıma kabukları soyulmuş ve makineden geçirilmiş bademi, seyrek elek veya süzgeçten geçirilmiş bayat ekmek içini ve yumurta akını koyup, bir iki defa süratle karıştırınız.
4. Bu karışımı yağlanmış ve galeta tozu serpilmiş puding kalıbına veya küçük bir tencereye yarıyı biraz geçecek kadar doldurunuz.
5. Üzerine kapak kapatıp, benmari usulüyle fırında veya ateş üzerinde 1 saat pişiriniz.
6. 1 saat sonra ateşten alıp, hafif ılık hale gelince servis tabağına ters çeviriniz.
7. Tatlı salçası sürerek servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Kolay Hamur Tatlısı ve Tarifi

tatlı tarifleri    tatlı tarifi    tatlı küçük yalancılar    kolay tatlı    oktay usta    kolay tatlı tarifleri    sütlü tatlı    tatlı kurabiye    tatlı sert    tatlılar çikolata kahve    çikolata fabrikası    çikolata tarifi    çikolata sepeti    çikolata saç rengi    çikolata kahve saç    çikolata yapımı    rüyada çikolata    çikolata kisti    çikolata sosu   puding tarifi    puding yapımı    puding tarifleri    kakaolu puding    puding nasıl yapılır    evde puding    muzlu puding    kakaolu puding tarifi    bisküvili puding    çikolatalı puding
Kolay Hamur Tatlısı ve Tarifi

Malzeme Listesi:

2 su bardağı un
1 çay bardağı erimiş margarin
1 çay bardağı su
2 adet yumurta
50 gr. ceviz içi

Şurubu için:
2 su bardağı tozşeker
1/4 limon suyu

Kolay Hamur Tatlısının Yapılışı:

1. Büyük bir tepsiye iki bardak unu eleyiniz.
2. Ortasını açıp, yağın yarısını, suyu, yumurtayı koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız. Hamuru 15-20 dakika dinlendiriniz. Dinlenen hamuru üç parçaya ayırınız. Her parçayı yemek tabağı büyüklüğünde açınız.
3. Üzerlerine kalan yağı sürüp, üst üste koyunuz. En üstüne yağ sürmeyiniz.
4. Yağı donuncaya kadar dinlendiriniz.
5. Sonra üç katı birden 1 cm. kalınlıkta açınız. Açılan hamuru 10’ar cm.'lik karelere kesiniz. Karelerin ortasına çekilmiş ceviz içini koyup, bohça, üçgen veya üçe katlamak suretiyle yağlanmış tepsiye hamurları diziniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, orta ısılı fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
6. Şurubu hazırlayınız, soğutup ılık hale getiriniz. Fırından aldığınız tatlıların üzerine ılık şurubu döküp, soğutunuz.
7. Soğuyunca servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Fındıklı Puding ve Tarifi

tatlı tarifleri    tatlı tarifi    tatlı küçük yalancılar    kolay tatlı    oktay usta    kolay tatlı tarifleri    sütlü tatlı    tatlı kurabiye    tatlı sert    tatlılar çikolata kahve    çikolata fabrikası    çikolata tarifi    çikolata sepeti    çikolata saç rengi    çikolata kahve saç    çikolata yapımı    rüyada çikolata    çikolata kisti    çikolata sosu   puding tarifi    puding yapımı    puding tarifleri    kakaolu puding    puding nasıl yapılır    evde puding    muzlu puding    kakaolu puding tarifi    bisküvili puding    çikolatalı puding
Fındıklı Puding ve Tarifi

Malzeme Listesi:

1 ceviz büyüklüğünde yağ
1,5 çorba kaşığı galeta tozu
100 gr. ufalanmış bayat ekmek içi
150 gr. Tereyağı
150 gr. pudra şekeri
150 gr. fındık içi
1/2 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi

Fındıklı Puding Yapılışı:

1. Erimemiş yağı puding kalıbına, tabaka halinde sürünüz.
2. Kıyılmış fındık karıştırılmış galeta tozunu içine atıp, her tarafını kaplayınız.
3. Porselen bir kâsede tereyağı ile un şekeri spatülle karıştırarak beyazlatınız.
4. Sonra yumurta sarısını koyunuz. Diğer yanda yumurta aklarını çarparak, köpürtünüz.
5. Akları, çekilmiş fındığı, ufalanmış ekmeği, vanilyayı, limon kabuğu rendesini ve şekeri yağa katıp, hal oluncaya kadar karıştırınız. Hazırladığınız puding kalıbına doldurup, kapağım sıkıca kapatınız.
6. Kalıbı kendinden daha derin bir tencereye koyup, yarısını geçecek kadar su koyunuz.
7. Kapağını kapatıp orta hararetli ateşte kaynamaya bırakınız.
8. Kaynamadan itibaren 1:15 dakika pişiriniz. Ateşten aldıktan sonra 15-20 dakika sonra kalıbı sudan çıkarınız.
9. Soğuduğu zaman kalıbı tersyüz ederek, pudingi yuvarlak servis tabağına çeviriniz.
10. Servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Zerde ve Tarifi

safran turizm    safran otel    safran çayı  tatlı tarifleri    tatlı tarifi    tatlı küçük yalancılar    kolay tatlı    oktay usta    kolay tatlı tarifleri    sütlü tatlı    tatlı kurabiye    tatlı sert    tatlılar çikolata kahve    çikolata fabrikası    çikolata tarifi    çikolata sepeti    çikolata saç rengi    çikolata kahve saç    çikolata yapımı    rüyada çikolata    çikolata kisti    çikolata sosu      karabük safran    safranbolu    safran termal    safran bitkisi    safran nedir    safran fiyatı    safran faydaları

Zerde

Malzeme Listesi:

2 su bardağı Pirinç
1 çorba kaşığı Kuşüzümü
1 çorba kaşığı dolmalık Fıstık
1 çorba kaşığı Fındık
1 çorba kaşığı Patates nişastası
1,5 su bardağı Toz Şeker
Yarım kahve kaşığı safran Safranı eritmek için 1 kahve fincanı sıcak su
1çorba kaşığı Gülsuyu
6 su bardağı su

Zerde’nin Yapılışı:

1. Safranı sıcak suya koyarak eritiniz. Bir tencereye 6-7 su bardağı su koyup, kaynatınız.
2. Pirinci ayıklayıp, yıkayıp, içine koyup, yumuşayıncaya kadar pişirin
3. Patates nişastasını 1 su bardağı su ile ezerek, pirince koyunuz. Safranı, gülsuyunu, şekeri de koyup, hepsini karıştırıp, bir iki taşım daha kaynatınız.
4. Zerdeyi kâselere boşaltıp, üzerini kuşüzümü ve fındıkla süsleyiniz.
5. Soğutup servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Sünger Tatlısı ve Tarifi

kek tarifi    kek tarifleri  kek, peynirli kek, karışık kekli, kek çeşitleri, kek nasıl yapılır kek tarifi kakaolu, kek tarifi, ıslak kakaolu kek, kek tarifleri kakaolu, kek, portakallı kek tarifi, kek tarifi, kek tarifi, portakallı kek tarifleri, ıslak portakallı kek, portakallı pasta, ıslak kek    oktay usta    ıslak kek tarifi    havuçlu kek    kakaolu kek    kolay kek    ağlayan kek    pasta tarifleri

Sünger Tatlısı ve Tarifi

Malzeme Listesi:

4 adet yumurta
2 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı irmik
50 gr. badem

Şurubu için:

1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/4 limon suyu

Sünger Tatlısının Yapılışı:

1. Yumurtanın sarıları ile beyazlarını ayırınız. Beyazlara bir fiske tuz atıp, çarparak kar haline getiriniz. Sonra yumurta sarılarını ilâve edip, 1-2 dakika daha karıştırınız.
2. Pirinç unu ile irmiği karıştırınız. Yumurtaya katıp, karıştırınız.
3. Tepsi veya kek kalıbını iyice yağlayıp, karışımı dökünüz. Tepsiyi ısınmış fırına koyup, 30-40 dakika pişiriniz.
4. Şurubu hazırlayınız ve soğumaya bırakınız.
5. Tatlı pişince çukur bir kaba çıkarıp, şurubunu dökünüz.
6. Soğutup keserek servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Aşure ve Tarifi

aşure tarifi    aşure günü    aşure nasıl yapılır    aşure ne zaman    aşure ayı    aşure oktay usta    rüyada aşure    aşure yapımı    rüyada aşure görmek    aşure tarifleri
Aşure ve Tarifi

Malzeme Listesi :

3 su bardağı tozşeker
1/2 su bardağı nohut
1/3 su bardağı kuru fasulye
4-5 tane kuru incir
2 bardak dövülmüş aşure buğdayı
4 çorba kaşığı kuşüzümü
1/4 su bardağı çekirdeksiz üzüm
1/3 bardak fındık içi
2-3 kahve kaşığı tarçın

Aşure’nin Yapılışı:

1. Buğdayı, fasulyeyi, nohudu ve üzümü yıkayıp, ayrı kaplarda akşamdan ıslanmaya bırakınız.
2. Aşureyi pişireceğiniz zaman, buğdayı 15 bardak suyla büyükçe bir tencerede ateşe koyunuz. Kaynamaya başlarken, üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp, kapağını örtünüz.
3. Bir yandan da fasulyeyi, nohudu ayrı kaplarda yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
4. Buğdayı ağır ateşte, karıştırmaksızın aralıksız olarak kaynatmak suretiyle, taneleri kaybolacak derecede ezilinceye kadar pişiriniz.
5. Buğdayın suyunu çorbası kıvamından hafif suluca bir koyuluğa gelince, şekeri, nohudu ve fasulyeyi atınız.
6. Birkaç taşım da bununla kaynatıp, ateşten aldıktan sonra fındığı, üzümü, zarları soyulmuş ceviz içini ve fındık büyüklüğünde doğranmış inciri atınız.
7. Arzu ettiğiniz kaplara koyup, soğuduktan sonra üzerini kuşüzümü, mevsimi ise nar tanesi ve kıyılmış yeşil fıstık ile süsleyiniz.Servis yaparken isteğe bağlı olarak tarçın ve gülsuyu da koyabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Kabak Tatlısı ve Tarifi

kabak tatlısı    kabak yemeği    kabak yemekleri    mücver    kabak mücver    kabak dolması    fırında kabak    kabak çekirdeği    kabak tarifleri    kabak mücveri

Kabak Tatlısı  ve Tarifi

Malzeme Listesi:

Yarım çay fincanı Ceviz içi
1 kg. Helvacı Kabağı
2 su bardağı Toz Şeker

Kabak Tatlısı’nın Yapılışı:

1. Kabağı 7-8 cm. uzunlukta 1,5-2 cm. kalınlıkta dilimlere doğrayıp, kabuğunu soyunuz.
2. Yıkadıktan sonra kenarlı bir tepsiye yerleştiriniz.
3. Kabağa bir fincan su koyunuz.
4. Orta hararetli ateşte hafif yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
5. Tahminen yarım kaşık su kalınca, şekeri serperek ilâve ediniz.
6. Buğusu ile şeker eridikten sonra, kapağı açınız.
7. Şeker hafif koyulaşınca, kabaklar da şeffaf olunca ateşten alarak soğumaya bırakınız.
8. Tabağa koyarken üzerine ceviz, içi serpip, servis yapınız.

Afiyet olsun…

Keşkül Tarifi

keşkül tarifi    keşkül dergisi  tatlı tarifleri    tatlı tarifi    tatlı küçük yalancılar    kolay tatlı    oktay usta    kolay tatlı tarifleri    sütlü tatlı    tatlı kurabiye    tatlı sert    tatlılar çikolata kahve    çikolata fabrikası    çikolata tarifi    çikolata sepeti    çikolata saç rengi    çikolata kahve saç    çikolata yapımı    rüyada çikolata    çikolata kisti    çikolata sosu      keşkül tarifleri    keşkül nasıl yapılır    oktay usta keşkül    keşkül tatlısı    keşkül yapımı    keşkül titretmesi    kazandibi    cem yılmaz keşkül
Keşkül Tarifi
Malzeme Listesi:
9 çorba kaşığı Tozşeker
50 gr. Badem içi
1 Litre Süt
50 gr. Hindistan Cevizi rendesi
50 gr. Yeşil fıstık
1/2 paket Vanilya

Keşkül’ün Yapılışı:

1. Bademi soğuk suya koyup, ateşe koyunuz.
2. Bir taşım kaynayınca, ateşten alıp, üzerine soğuk su koyup, kabuklarını soyun.
3. İyice kurulayıp, havanda Hindistan ceviziyle beraber döverek, macun kıvamına getiriniz. Bir kaşık badem, bir kaşık Hindistan cevizi rendesini üstü için ayırınız.
4. Kalanını süte karıştırıp, tel süzgeçten bir tencereye geçirin
5. Telde kalan tortuları tekrar döverek yine süte karıştırıp, süzün
6. Böylece bütün badem geçinceye kadar işleme devam ediniz
7. Pirinç ununu çok az su ile ezerek, onu da süte geçiriniz.
8. Şekeri de süte iave edip, tencereyi ateşe koyunuz, karıştırarak muhallebi kıvamına, gelinceye kadar pişiriniz.
9. Ateşten alıp, içerisine vanilya katınız. Kepçe ile yüksekten birer kişilik kâselere koyunuz. (Üstünün göz göz olması için yüksekten konur.)
10. Üzeri kaymak tutunca badem, Hindistan cevizi rendesi, kıyılmış yeşil fıstık, çikolata sosu ile süsleyip, servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Supanglez ve Tarifi

tatlı tarifleri    tatlı tarifi    tatlı küçük yalancılar    kolay tatlı    oktay usta    kolay tatlı tarifleri    sütlü tatlı    tatlı kurabiye    tatlı sert    tatlılar çikolata kahve    çikolata fabrikası    çikolata tarifi    çikolata sepeti    çikolata saç rengi    çikolata kahve saç    çikolata yapımı    rüyada çikolata    çikolata kisti    çikolata sosu

Supanglez ve Tarifi

Malzeme Listesi
5 adet yumurta
6 çorba kaşığı un

Sos için:
150 gr. sütsüz acı çikolata veya 50 gr. Kakao
2 su bardağı su
6 çorba kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
50 gr. yeşil fıstık
8 çorba kaşığı tozşeker
1 kahve fincan likör

Supanglez Yapılışı:

1. Beş yumurta sarısını altı kaşık pudra şekerle porselen bir kasede karıştırarak krem haline getiriniz.
2. Akları da karıştırarak kar haline getiriniz. Unla beraber akları sarılara ilave ediniz.
3. Hepsini hafifçe karıştırınız. (Fazla karıştırmayınız, sulanabilir.)
4. Kâğıt yayılmış bir tepsiye torbadan yarım limon büyüklüğünde sıkınız. (Torba yoksa kaşıkla da koyabilirsiniz.)
5. Hafif hararetli fırında 15-20 dakika pişiriniz.
6. Fırından alıp biraz soğutunuz.
7. Alt kısımlarına biraz marmelat veya pasta kremi sürüp, ikisini birleştirip birer kişilik kâselere koyunuz.
8. Üzerini şekerli su ile ıslatınız.
9. En üstüne de çikolata salçası dökerek tamamen kapatınız.
10. Kıyılmış yeşil fıstık, birer parça krem şanti, kaymak veya  çikolata parçacıkları vb. koyup, servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Cevizli İrmik Tatlısı ve Tarifi

irmik helvası tatlı tarifleri    tatlı tarifi    tatlı küçük yalancılar    kolay tatlı    oktay usta    kolay tatlı tarifleri    sütlü tatlı    tatlı kurabiye    tatlı sert    tatlılar   irmik tatlısı    irmik tarifi    irmik helvası tarifi    irmik tatlısı tarifi    sütlü irmik    sütlü irmik tatlısı    oktay usta    irmik nasıl yapılır    irmik tatlısı tarifleri
Cevizli İrmik Tatlısı

Malzeme Listesi:

9 çorba kaşığı İrmik
Paket Vanilya
2 çorba kaşığı Ceviz içi
Yarım paket margarin
9 çorba kaşığı tozşeker
1 litre süt

Cevizli İrmik Tatlısı’nın Yapılışı:
1. Bir tencereye şekeri, irmiği, sütü koyup, karıştırın. Ateşe koyup, karıştırarak kaynatınız.
2. Koyulaşınca ateşten alıp, içerisine Hindistancevizi rendesi, vanilyayı koyup, karıştırınız.
3. Su veya gülsuyu ile ıslatılmış şekilli bir kalıba dökünüz.
4. Islanmış kalıba yarısını koyup, biraz dondurunuz.
5. Üzerine kıyılmış ceviz içini koyup, yayınız.
6. Diğer yarıyı da cevizin üzerine koyup, kalıbı buzdolabına koyup, dondurunuz.
7. Donunca servis tabağına ters çevirip, isterğe göre süsleyip, servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Mayonezli Kanepe ve Tarifi

meze meze    meze tarifleri    meze tarifi    meze çeşitleri
Mayonezli Kanepe

Malzeme Listesi:

5 dilim kanepelik ekmek
3 kaşık mayonez
4 maydanoz yaprağı
2-3 kornişon veya salatalık turşusu

Mayonezli Kanepe’nin Yapılışı:

1. Ekmekleri istenilen şekilde kesip, hazırlayınız.
2. Kesilen ekmeklerin üzerine ince bir kat mayonez sürünüz.
3. Mayonezlerin üzerine jambon, kornişon veya turşu parçaları koyunuz.
4. En üstlerim de maydanoz yapraklarıyla süsleyip, servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Karidesli Kanepe ve Tarifi

karides nasıl yapılır , karides tarifleri, jumbo karides, karides nasıl pişirilir, güveç karides, karides tarifi, karides tava
Karidesli Kanepe

Malzeme Listesi:

1 adet kanepe ekmeği
10 adet karides
3 kaşık mayonez

Karidesli Kanepe’nin Yapılışı:

1. Karidesleri haşlayıp, kabuklarını ayıklayınız.
2. Mayonez hazırlayınız.
3. Kanepeleri hazırlayınız.
4. Her ekmek dilimine önce mayonez sürüp, üzerine birer karides yek¬leştirip, maydanoz, turşu vb. ile süsleyerek servis yapınız.

Afiyet Olsun...

İtalyan Salatalı Kanepe ve Tarifi

meze meze    meze tarifleri    meze tarifi    meze çeşitleri
İtalyan Salatalı Kanepe

Malzeme Listesi:

5 dilim kanepelik ekmek
2-3 kaşık İtalyan salatası
Maydanoz, turp vb.

İtalyan Salatalı Kanepe’nin Yapılışı:

1. Ekmekleri istenilen şekilde kesip, hazırlayınız.
2. Hazırlanan ekmeklerin üzerine düzenli ve ince bir kat olarak R İtalyan us salatası sürünüz.
3. İtalyan salatasının üzerine maydanoz, turp vb. ile süsleyip, servis yapa¬nız.

afiyet Olsun...

Peynirli Kanepe ve Tarifi

meze meze    meze tarifleri    meze tarifi    meze çeşitleri
Peynirli Kanepe

Malzeme Listesi:

5 dilim kanepelik ekmek
150 gr. beyaz peynir
1,5-2 kaşık tereyağı

Peynirli Kanepenin Yapılışı:

1. Ekmekleri istenilen şekilde kesip, hazırlayınız. Peynirleri eziniz.
2. Tereyağını porselen bir kâsede kaşıkla ezerek ve mütemadiyen karıştırarak yumuşatıp biraz köpürtünüz.
3. Yumuşatılmış yağı, peynir ezmesine katıp, iyice birbirine karıştırınız.
4. Bu karışımı ekmek parçaları üzerine muntazam sürünüz.
5. Peynir sürülmüş ekmekleri maydanoz, turşu, turp, vb. ile süsleyip servis yapınız.

Afiyet Olsun...

Salamlı Kanepe ve Tarifi

meze meze    meze tarifleri    meze tarifi    meze çeşitleri salam sosis jambon
Salamlı Kanepe

Malzeme Listesi:

5 dilim kanepelik ekmek
3-4 dilim salam
1 kaşık tereyağı
1 kahve kaşığı hardal
2-3 kornişon veya salatalık turşusu

Salamlı Kanepenin Yapılışı:

1. Ekmekleri istenilen şekilde kesip, hazırlayınız.
2. Tereyağını kaşıkla karıştırarak ezip, içerisine hardal koyup, karıştırınız.
3. Salamları dörde kesip, hazırlayınız.
4. Ekmeklerin üzerine yumuşatılmış tereyağını sürünüz.
5. Tereyağının üzerine salam parçalarını koyunuz.
6. En üstlerini de dilim halinde kesilmiş turşu parçaları ile süsleyip, servis yapınız.

Afiyet Olsun...



Zeytin Ezmeli Kanepe ve Tarifi

meze meze    meze tarifleri    meze tarifi    meze çeşitleri
Zeytin Ezmeli Kanepe

Malzeme Listesi:

5 dilim kanepelik ekmek
1-2 maydanoz yaprağı
1/2 fincan zeytinyağı
150 gr. zeytin veya 2 kaşık hazır zeytin ezmesi
1/2 fincan limon suyu

Zeytin Ezmeli Kanepe’nin Yapılışı:

1. Ekmekleri istenilen şekilde kesip, hazırlayınız.
2. Zeytin tanelerini sıcak suda 1 saat ıslatıp, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarıp, etli kısımlarını bir kâseye koyup, kaşık veya çatalla iyice eziniz.
3. Ezilen zeytin tanelerinin içine zeytinyağı ve limon suyunu koyup, biraz yumuşatınız.
4. Bu karışımı ekmek parçalarının üzerine muntazam sürüp, maydanoz, turşu, domates, turp vb. ile üstlerini süsleyip servis yapınız.

Afiyet Olsun...

Domates Kanepe ve Tarifi

 meze meze    meze tarifleri    meze tarifi    meze çeşitleri    mezeler    soğuk meze    meze salata tarifleri
Domates Kanepe

Malzeme Listesi:

5 dilim kanepelik ekmek
1 kaşık tereyağı
2 adet domates
2 katı haşlanmış yumurta
8-10 adet siyah veya yeşil zeytin tanesi

Domates Kanepe’nin Yapılışı:

1. Ekmekleri istenilen şekilde kesip, hazırlayınız.
2. Tereyağını kaşıkla ezerek biraz yumuşatınız.
3. Yumuşatılmış tereyağını ince bir kat olarak ekmeklerin üzerine sü¬rünüz.
4. Tereyağı sürülmüş ekmeklerin üzerine ince ve düzenli kesilmiş domates parçalarını koyunuz.
5. Yumurtaları, yumurta keseceği ile düzenli yuvarlaklar olarak kesiniz.
6. Domateslerin üzerine birer bütün veya yarım daire şeklinde yumurta parçaları koyunuz.
7. Yumurtaların üzerini de yeşil, siyah zeytin, maydanoz vb. ile süsleyip servis yapınız.

Afiyet Olsun…


Biftek Rulosu ve Tarifi

biftek tarifi    biftek nasıl pişirilir    biftek tarifleri    et biftek    fırında biftek    soslu biftek    dana biftek    salçalı biftek    biftek nasıl yapılır    bonfile      biftek nasıl pişirilir    biftek nasıl yapılır    biftek tarifi    biftek tarifleri    biftek yemekleri    bonfile    dana biftek
Biftek Rulosu

Malzeme Listesi:

500 gr, biftek
1 adet soğan
2-3 adet kornişon(küçük salatalık turşusu)
Karabiber
Tuz

Biftek Rulosunun Yapılışı:

1. Biftekleri çok ince dövdürünüz.
2. Bifteklerin ortasına halkalara doğranmış soğanı, küçük doğranmış
3. Kornişonları, hardalı, tuzu, biberi serpip, iyice sarınız.
4. Sardığınız biftekleri açılmaması için ya bağlayınız veya kürdan batırınız.
5. Kızdırılmış sıvıyağda altını üstünü pembe renkte kızartınız,
6. Üzerlerine 1 su bardağı kaynar su koyup, yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
7. Servis tabağına alıp, yanına çeşitli garnitürler koyup, servis yapınız.

Afiyet Olsun…


Kaşar peynirli Köfte ve Tarifi

köfte tarifi    çiğ köfte    içli köfte    sulu köfte    köfte nasıl yapılır    köfte tarifleri    çiğ köfte tarifi    oktay usta    izmir köfte    fırında köfte          ekşili köfte    fırında köfte    izmir köfte    içli köfte tarifi    kadınbudu köfte    köfte nasıl yapılır    köfte patates
Kaşar peynirli Köfte ve Tarifi

Malzeme Listesi

500 gr. orta yağlı Koyun Kıyması
50 gr rendelenmiş Kaşar Peyniri
1,5 kaşık galeta unu
1 adet soğan
Karabiber
Arzu edilirse maydanoz
Tuz,


Kaşar peynirli Köfte’nin Yapılışı

1. İki defa çekilmiş kıymanın içine, 1 baş rendelenmiş soğan, rendelenmiş Kaşar Peyniri, tuz, karabiber ve maydanoz koyunuz.
2. İyice yoğurduktan sonra 2 ceviz büyüklüğünde parçalara ayırınız. Islak avuç arasında oval şekil vererek bir parmak kalınlığa getiriniz.
3. Yemek zamanına 10-15 dakika kala yağlayarak ızgaraya yerleştiriniz. Kömür ateşi, fırın veya elektrik ocaklarında, kurutmadan pişiriniz. Servis tabağına alarak yanına patates kızartması veya çeşitli garni¬tür koyunuz.

Afiyet Olsun…

Straganof (Boeuf) ve Tarifi

bonfile      biftek nasıl pişirilir    biftek nasıl yapılır    biftek tarifi    biftek tarifleri    biftek yemekleri    bonfile    dana biftek  bonfile tarifi    bonfile nasıl pişirilir    bonfile tarifleri    et biftek    fırında bonfile soslu biftek    dana bonfile salçalı bonfile bonfile nasıl yapılır    bonfile      bonfile nasıl pişirilir    bonfile nasıl yapılır    bonfile tarifi    bonfile tarifleri    bonfile yemekleri    bonfile    dana biftek
Straganof (Boeuf) ve Tarifi

Malzeme Listesi
500 gr. Biftek veya Bonfile
2 çorba kaşık Margarin
1 adet Soğan
2-3 çorba kaşığı Domates Salçası
2-3 damla Limon suyu
½ kahve fincanı Un
Karabiber
Tuz

Straganof (Boeuf) Yapılışı:

1. Bir tencereye yağı, ince doğranmış soğanı koyup, hafif kavurunuz.
2. Etleri 1 cm. eninde, 3-4 cm. uzunlukta doğrayıp, karışıma katıp karıştırarak et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz. Et suyunu çekince unu koyup, biraz da bununla kavurunuz.
3. Domates salçasını sulandırıp etlere ilâve ediniz. Tuz, karabiber, limon suyunu çok az da sıcak su ilâve ederek tencerenin kapağını kapatıp etleri yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
4. Servis tabağına boşaltıp, istenilen bir patates garnitürü ile servis yapınız.

Afiyet Olsun…



Terbiyeli Köfte ve Tarifi

köfte tarifi    çiğ köfte    içli köfte    sulu köfte    köfte nasıl yapılır    köfte tarifleri    çiğ köfte tarifi    oktay usta    izmir köfte    fırında köfte          ekşili köfte    fırında köfte    izmir köfte    içli köfte tarifi    kadınbudu köfte    köfte nasıl yapılır    köfte patates     köfte patates fırında patates    patates püresi    patates salatası    patates yemeği    patates tarifleri    patates köfte    patates yemekleri    patates köftesi    patates kızartması    oktay usta          fırında patates    oktay usta    patates köfte    patates köftesi    patates kızartması    patates püresi    patates salatası
Terbiyeli Köfte

Malzeme Listesi:

500 gr. kıyma
1 avuç pirinç
1/2 demet maydanoz
2 adet yumurta
1 adet soğan
1 adet limon
1 kaşık sadeyağ
Biraz un
Karabiber
Tuz

Terbiyeli Köftenin Yapılışı:

1. Kıymanın içine doğranmış soğan, ayıklanmış pirinç, maydanoz, tuz. Karabiber koyup, iyice yoğurunuz.
2. 1,5 fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp, yuvarlayınız.
3. Unlanmış tepsiye diziniz, tepsiyi sallayarak hepsini unlayınız.
4. Bir tencereye su, tuz koyup, kaynatınız.
5. Köfteleri ilâve edip, pirinçler uzayıncaya kadar pişiriniz.
6. İnmeden önce terbiyesini koyup, bir taşım kaynatıp, servis tabağına boşaltınız

Terbiyesi:
Yumurta sarısı ile 1 limon suyu çatalla karıştırılır. Köfte suyundan alınıp ılık hale getirilir. Kaynamakta olan suya katıp hemen bir taşım kaynatılıp ateşten alınır.

Afiyet Olsun…

İçli Köfte (Haşlama)ve Tarifi

köfte tarifi    çiğ köfte    içli köfte    sulu köfte    köfte nasıl yapılır    köfte tarifleri    çiğ köfte tarifi    oktay usta    izmir köfte    fırında köfte          ekşili köfte    fırında köfte    izmir köfte    içli köfte tarifi    kadınbudu köfte    köfte nasıl yapılır    köfte patates     köfte patates fırında patates    patates püresi    patates salatası    patates yemeği    patates tarifleri    patates köfte    patates yemekleri    patates köftesi    patates kızartması    oktay usta          fırında patates    oktay usta    patates köfte    patates köftesi    patates kızartması    patates püresi    patates salatası
İçli Köfte (Haşlama)

Malzeme Listesi

500 gr. köftelik ince Bulgur
250 gr. yağsız Dana Kıyması
250 gr. yağlıca Kıyma
1 kahve kaşığı Kırmızıbiber
1 kahve fincanı Kimyon
1 demet Maydanoz
2 kaşık Sadeyağ
2 adet Soğan
50 gr. çam Fıstığı
50 gr, Kuşüzümü
100 gr. Ceviz içi
Karabiber
Tuz

İçli Köftenin Yapılışı:

1. Bir tencereye yağı, temizlenmiş fıstıkları koyup, hafif pembeleşinceye kadar kavurunuz. Fıstıklar hafif pembeleşince, yemek soğanı gibi kıyılmış soğanı koyup, biraz da soğanları kavurunuz.
2. Sonra bu karışıma 250 gr. yağlıca kıymayı ve kuşüzümünü koyup biraz daha kavurunuz (Kıyma suyunu çekinceye kadar.) Sonra, tencereyi ateşten alıp, kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi, dövülmüş cevizi koyup, karıştırınız. Bu karışımı hafif donmaya bırakınız.
3. Diğer tarafta Bulgura, kırmızıbiber, kimyon, tuz ve 1 bardak ılık su serpiştirip avucunuzla bulguru birbirine sürerek 30-40 dakika iyice yoğurunuz. Yoğururken bulgurun yumuşaması ve birbirine yapışması için ara sıra su serpiniz. Bulgur biraz birbirini tutup yumuşayınca 250 gr. iki defa çekilmiş kıymayı atıp, 15-20 dakika kıymayla yoğurunuz.
4. Köfteden küçük parçalar alıp, işaret parmağınızla içlerini oyunuz. Oyarken köfte dağılmıyorsa kıvamı gelmiş demektir.Köftelerden küçük parçalar alıp, yumurta şekline getiriniz. Sonra tepesinden işaret parmağınızı sokup, burgu gibi döndürerek içlerim incecik oyunuz. (1-2 mm. inceliğe gelinceye kadar.) Oyulan kısma, donmaya bıraktığınız içten (harç)koyup, tekrar ağzım iyice kapatınız. Bütün köfteleri bu şekilde hazırlayınız.
5. Yemek zamanına yarım saat kala büyük bir tencereye 6-7 bardak su koyup, tuz atıp kaynatınız. Su kaynayınca hazırladığınız köfteleri içine koyup, 15-20 dakika haşlayınız.
6. Haşlanan köftelerin suyunu kevgirle süzerek servis tabağına koyup servis yapınız.

Afiyet Olsun


Sebze Çorbası ve Tarifi

çorba yapımı çorba tariifi sebze çorbası pirinç soğan sarımsak havuç
Sebze Çorbası

Malzeme Listesi:

10 bardak Et suyu
2 adet Soğan
1 kahve fincanı Pirinç
1,5 çorba kaşığı Un
1,5 çorba kaşığı Yağ
1 adet Havuç
1 adet havuç
6-7 dal Kereviz
6-7 dal Ispanak
6-7 dal Maydanoz
1 bardak Süt
1 adet Yumurta sarı
Tuz

Sebze Çorbası’nın Yapılışı:

1. Sebzeler yıkanır. Havuç, Patates rendelenir, kereviz, ıspanak, maydanoz doğranır.
2. Rendelenmiş soğanla yağ tencerede pembe olarak kavrulur. Biraz daha karıştırılır.
3. Hazırlanmış sebzeler, et suyu ve ayıklanıp, yıkanmış pirinç koyup iyice pişirilir.
4. Tel süzgeçten kaşıkla bastırarak geçirilir. Tuz ilave edilir.
5. Yumurta sarısı süt ile çarpılıp kaynayan çorbaya katılır. Karıştırılıp, ateşten alınır.

Afiyet Olsun…


Sebzeli Köfte ve Tarifi

köfte tarifi    çiğ köfte    içli köfte    sulu köfte    köfte nasıl yapılır    köfte tarifleri    çiğ köfte tarifi    oktay usta    izmir köfte    fırında köfte          ekşili köfte    fırında köfte    izmir köfte    içli köfte tarifi    kadınbudu köfte    köfte nasıl yapılır    köfte patates     köfte patates fırında patates    patates püresi    patates salatası    patates yemeği    patates tarifleri    patates köfte    patates yemekleri    patates köftesi    patates kızartması    oktay usta          fırında patates    oktay usta    patates köfte    patates köftesi    patates kızartması    patates püresi    patates salatası
Sebzeli Köfte

Malzeme Listesi:

500 gr. Kıyma
1-2 dilim Ekmek
1 adet Soğan
1 adet Yumurta
1 adet Havuç
1/2 fincan Sıvıyağ
2 adet Patates
1 kaşık Domates salçası
1/2 kutu konserve Bezelye
1/2 demet Maydanoz
Karabiber
Tuz

Sebzeli KöfteninYapılışı:

1. Yukarıdaki malzemelerle köfteyi hazırlayınız. Hazırlanan köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip, fırında 20-25 dakika pişiriniz.
2. Diğer tarafta patates ve havucu haşlayınız. (Ya da patatesi küçük küçük kızartınız.) Haşlanan sebzeleri fındık büyüklüğünde doğrayınız.
3. Yarım fincan yağı bir kaba koyup, içerisine sebzelerin hepsini koyup bir iki karıştırınız. Salçayı da sulandırıp koyunuz, tuzu ilâve ediniz. Çok az su ilâvesi ile bir iki taşım pişiriniz.
4. Fırında pişen köfteleri servis tabağına alınız. Hazırladığınız sebze karışımım zevkinize göre köftelerin yanına, arasına koyup, sıcak servis yapınız.

Afiyet Olsun…


Saçaklı Köfte ve Tarifi

beşamel soslu    beşamel sos    beşamel soslu tavuk    beşamel soslu makarna    beşamel sos tarifi    fırında makarna    karnıbaharköfte tarifi    çiğ köfte    içli köfte    sulu köfte    köfte nasıl yapılır    köfte tarifleri    çiğ köfte tarifi adana    adana kebap    kebap tarifi    iskender kebap    iskender    kebap tarifleri    istanbul kebap    urfa kebap    kebap nasıl yapılır
Saçaklı Köfte

Malzeme Listesi:

500 gr. kıyma
2 adet yumurta
1 kahve kaşığı karbonat
1,5 bardak su
Kızartmak için sıvıyağ
1 çay bardağı un
1 adet soğan
Maydanoz
Dereotu
Tuz

Saçaklı Köftenin Yapılışı:

1. Bir tencereye kıymayı, yumurtayı, unu, rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, dereotunu, karbonatı, tuzu, karabiberi koyup, üzerine yavaş yavaş su dökerek koyuca bir bulamaç yapınız.
2. Kızdırılmış yağa kaşıkla parçalar halinde atıp kızartınız. Kâğıt üzerine alıp, sonra servis yapınız.

Not: Sıvı olduğu için kenarları muntazam olmaz, bu bakımdan bu ad verilmiştir.

Afiyet Olsun…



Fileminyon ve Tarifi

bonfile      biftek nasıl pişirilir    biftek nasıl yapılır    biftek tarifi    biftek tarifleri    biftek yemekleri    bonfile    dana biftek  bonfile tarifi    bonfile nasıl pişirilir    bonfile tarifleri    et biftek    fırında bonfile soslu biftek    dana bonfile salçalı bonfile bonfile nasıl yapılır    bonfile      bonfile nasıl pişirilir    bonfile nasıl yapılır    bonfile tarifi    bonfile tarifleri    bonfile yemekleri    bonfile    dana biftek
Fileminyon

Malzeme Listesi:

500 gr. biftek veya bonfile
5-6 dilim bayat ekmek içi
1/2 paket mantar
1 tatlı kaşığı un
2 kaşık et salçası
Kızartmak için sıvıyağ
Karabiber
Tuz

Fileminyon Yapılışı:

1. Parça biftek veya bonfileleri tuzlayıp, biberleyiniz. Yağı bir tavaya koyup, kızartınız.
2. Etlerin bir yüzünü 6-7 dakika, diğer yüzünü de aynı şekilde pişirip bir kenara alınız
3. Ekmek dilimlerinin kenar kısımlarını bıçakla alıp, iç kısımlarını tavadaki yağda kızartınız. Kızaran ekmekleri servis tabağına aralıklı koyunuz.
4. Kızarmış ekmeklerin üzerine kızarmış et parçalarını koyunuz. Mantar sote yapıp, onu da tabağın kenarına koyunuz.
5. Tavada kalan yağın fazlasını alıp, geriye kalana unu koyup hafif kavurunuz. Bir fincan suyu koyarak koyu bir bulamaç yapınız, tuz atınız. Bu sosu da tabaktaki etlerin, mantarların üzerine dökünüz.
6. Etin üzerine ya bir parça limon dilimi veya tereyağı koyup, servis yapınız.

Afiyet Olsun…




Kuzu Güveç ve Tarifi

yahni tarifi  meyve sebze    patlıcan yemekleri    patlıcan kebabı    patlıcan yemeği    patlıcan dolması    patlıcan salatası    musakka    patlıcan musakka    kuru patlıcan    patlıcan tarifleri    kuru patlıcan dolması          domates    fırında patlıcan    kuru patlıcan    kuru patlıcan dolması    musakka    oktay usta    patlıcan dolması meyve    sebze yemekleri    sebze çorbası    sebze ve meyve    sebze hali    sebze fiyatları    meyveler    sebze ve meyveler    sebze yemek tarifleri          meyveler    sebze fiyatları    sebze oyunları    sebze ve meyveler    sebze yemek tarifleri    sebze yemekleri tarifleri    sebze yemeği   et yahni    yahni nasıl yapılır    tavuk yahni    etli yahni    soğanlı yahni    yahni tarifleri    yahni oktay usta    yahni yemeği    kuzu yahni          ciğer yahni    et yahni    et yahni tarifi    etli yahni    kuzu yahni    soğanlı yahni    tavuk yahni
Kuzu Güveç

Malzeme Listesi:

500 gr. kuşbaşı kemiksiz kuzu eti
5-6 adet domates
2-3 adet soğan
5-6 adet sivribiber
2 diş sarımsak
1-2 adet defne yaprağı
1 kaşık margarin
Tuz

Kuzu Güvecin Yapılışı:

1. Domates ve soğanları soyup, halkalara doğrayınız.
2. Güvecin dibine azıcık yağ sürünüz.
3. Et, domates ve soğanları kat kat yerleştiriniz.
4. Yeşilbiberleri de aralara doğrayınız.
5. Tuz, karabiber serpip, kalan margarini de parçalar halinde koyunuz
6. Bir fincan kadar su koyup, güvecin kapağını kapatıp, fırında 20-25 dakika kapatarak pişiriniz.
7. Sıcak olarak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Mantar Sote ve Tarifi

mantar sote    mantar tarifi    mantar çorbası    mantar kurabiye    mantar yemekleri    vajinal mantar    mantar hastalığı
Mantar Sote ve Tarifi

Malzeme Listesi

1 paket Mantar
1 adet Limon
1 kaşık Tereyağı
Tuz

Mantar Sotenin Yapılışı:

1. Mantarları çok güzel yıkayınız.
2. Yalnız şapka kısımlarını ayırıp küçük olanları bütün bırakınız, büyük olanlarını doğrayınız.
3. Doğradığınız mantarları küçük bir kaba koyup, limon suyu sıkınız (kararmaması için.)
4. Mantar bıraktığı suyu çekinceye kadar orta ateşte pişiriniz. Pişmemişse çok az su koyup, tekrar suyu çektiriniz
5. Suyunu çekmiş mantara tereyağı koyup, kabı sallayarak bir iki kavurunuz.
6. Ateşten alıp, istenilen yerde kullanınız.

Afiyet Olsun…


Piliç Izgara ve Tarifi

tavuk göğsü tavuk oyunları oktay usta tavuk göğsü tarifi soslu tavuk tavuk çorbası fırında tavuk tavuk sote tavuk yemekleri tavuk tarifleri
Piliç Izgara

Malzeme listesi:

1 adet piliç
1 kahve fincanı sıvıyağ
Tuz

Piliç Izgaranın Yapılışı:

1. Pilici ayıklayıp, temizleyiniz, Pilici, uzunlamasına tam ortasından ikiye kesiniz.
2. Bel ve göğüs kemiklerini mümkün olduğu kadar, parçalamadan ayrınız.
3. Yağlanmış et tokmağı ile etleri biraz inceltiniz. Tuz, biber serpip, üstlerine sıvıyağ döküp, 1-2 saat bekletiniz.
4. Sonra, piliç parçalarını kömür, fırın vb. yağlanmış ızgara üzerine ko¬yup, 10-15 dakika pişiriniz.
5. Sıcak olarak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Salçalı Biftek ve Tarifi

biftek tarifi    biftek nasıl pişirilir    biftek tarifleri    et biftek    fırında biftek    soslu biftek    dana biftek    salçalı biftek    biftek nasıl yapılır    bonfile      biftek nasıl pişirilir    biftek nasıl yapılır    biftek tarifi    biftek tarifleri    biftek yemekleri    bonfile    dana biftek  bonfile tarifi    bonfile nasıl pişirilir    bonfile tarifleri    et biftek    fırında bonfile soslu biftek    dana bonfile salçalı bonfile bonfile nasıl yapılır    bonfile      bonfile nasıl pişirilir    bonfile nasıl yapılır    bonfile tarifi    bonfile tarifleri    bonfile yemekleri    bonfile    dana biftek
Salçalı Biftek ve Tarifi

Malzeme Listesi:

500 gr. Biftek
2 çorba kaşık Yağ
2 adet Domates veya 1 kaşık Salça
1 adet Soğan
1 Defneyaprağı
1 kahve fincanı Şarap
Karabiber
Tuz

Salçalı Bifteğin Yapılışı:

1. Biftekleri biftek tavasında olduğu gibi kızartınız. Kızartılan biftekleri bir tepsiye diziniz.
2. Tavada kalan yağa küçük küçük kesilmiş soğan koyup, hafifçe öldü¬rünüz.
3. Sonra içerisine kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış domates veya salça koyup, Onunla da kavurduktan sonra içerisine 1 kahve fincanı şarap, 2 bardak su koyup, bir iki defa kaynatıp tep¬sideki bifteklerin üzerine dökünüz.
4. Tepsiye defneyaprağı, tuz koyup, orta hararetli ateşte veya fırında ağzı kapalı olarak biftekler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Pişen biftekleri servis tabağına alıp suluca salçasını da üzerine dö¬küp, sıcak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger