SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Tulumba Tatlısı ve Tarifi


Tulumba Tatlısı
Malzeme Listesi;
250 gr Un
100 gr Yağ
4 adet Yumurta
1 çorba kaşığı yeşil Fıstık
750 gr Şeker
1 adet Limon
50 gr Kızartma Yağı

Şurubun Yapılışı:
Bir tencereye şekeri koyunuz. Üzerini dört parmak geçecek kadar su koyup kaynatınız. Kaynayınca yarım limon sıkıp kabuğu ile birlikte içine atınız. Şekerin kıvamı gelince ateşten alınız.
Not :Şeker’in kıvamı şöyle anlaşılır.Şekerden bir damla parmak üzerine koyun eğer hemen akmıyor da eğince yavaş yavaş akıyorsa olmuş demektir.

Tulumba Tatlısı Yapılışı:
Tencereye 1,5 su bardağı su, 100 gr yağ, bir çorba kaşığı şeker ve çok az tuz koyup ateş üzerinde kaynatınız. Su kaynayınca içerisine 250 gr un koyup süratle karıştırarak hamur yapınız. Hamuru karıştıra karıştıra 10 dakika pişiriniz. Ateşten alıp hamuru soğutunuz. Ilık hale gelince içerisine dört yumurta kırıp iyice yoğurunuz.
Hamuru Tulumba tatlısı kalıbına koyunuz. Sıcak yağa 5cm boyunda parçalar halinde sıkınız. Orta hararetli ateşte sertleşinceye kadar dokunmayınız. Hafif sertleşince karıştırarak her tarafı pembe oluncaya kadar kızartınız. Süzgece çıkarıp yağı süzdükten sonra soğuk şuruba atınız.
Şurubu çekip ağırlaşanları servis tabağına çıkarıp, üzerine kıyılmış yeşil fıstık serpip servis yapınız.
Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger