SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Profiterol ve Ekler Pasta ve Tarifi


Profiterol ve Ekler Pasta
Hamur Malzeme Listesi;
1 su bardağı Su
100 gr margarin
1 tatlı kaşığı Şeker
1 fiske Tuz
1 su bardağı Un
4 adet Yumurta
Krema;
500 gr Süt
4 çorba kaşığı Un
2 çorba kaşığı Kakao
1 su bardağı Şeker
1 poşet toz Şanti
Üzeri İçin;
40 gr Bitter Çikolata
1 çorba kaşığı Margarin ( ertiniz)

Profiterol ve Ekler Pasta’nın Yapılışı:
Profiterol, ekler ve mini ekler pastanın harcını aynı harçtan hazırlayınız. Tencerenin içine su koyup, tuz, şeker ve margarini ilave ediniz. Kaynamaya başlayınca yavaş yavaş unu koyunuz. Koyulaşınca tahta kaşıkla karıştırınız. Kısık ateşte pişiriniz. Hamuru pişirince soğumaya bırakınız. Ara sıra karıştırınız. Hamurun sıcaklığını parmağınızla kontrol edip, soğumuşsa içine yumurtaları birer birer karıştırıp ilave ediniz. Mikserle yumurtaları iyice yediriniz. Hamurun kıvamı şanti torbasından sıkılacak kıvama gelinceye kadar yumurta ilave ediniz.Kıvamı ayarlayınca hamuru şanti torbasına alıyoruz.
Yuvarlak profiterol, yarım parmak boyunda mini ekler, biraz daha uzun ekler pasta şeklini vererek 150 derecede fırının orta katında yarım saat pişiriniz. Hamuru kabartıp, kurutunuz. Bu süreç içerisinde fırının kapağını açarsak, hamurumuzda çökme olabilir. Fırından çıkartıp içlerini krema ile doldurunuz.
Ekleri benmari usuli ile eritilmiş çikolataya ya da bala- susama batırıp, servise hazır hale getiriniz
Afiyet olsun..

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger