SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Fırında Sebzeli Hindi Dolması ve Tarifi


Fırında Sebzeli Hindi Dolması
Malzeme Listesi;
1 adet 5,5 kg, Hindi
40 gr Zeytinyağı
2 adet Havuç
1 adet Soğan
2 diş sarımsak
1 adet Limon
1 adet Kereviz
Biberiye
Kekik
Karabiber
Kırmızı Biber
Tuz

Fırında Sebzeli Hindi Dolmasının Yapılışı:
1. Hindi temizlenip sakatatlarından arındırınız. İyice bol su ile yıkayınız. Tuz ve limon suyu ile ovup bekletiniz.
2. Yıkanan hindi kağıt havlu ile kurutup, Salata tahtası üzerinde fazla kalan derilerini, kanatları eklem yerinden ve boyun kısmını kesiniz.
3. Sebzeleri hazırlamak için bir derin kaba soğan, sarımsak, havuç, limon, biberiye, tuz, kekik, kereviz ve biraz zeytinyağı koyup karıştırınız. Bir kenara koyunuz.
4. Hindinin karın boşluğuna hazırladığınız sebzeleri sıkı bir şekil de doldurunuz.
5. Açık olan hindinin derilerini bir araya getirip sıkıca bağlayınız. Eğer bağlamakta zorluk çekilirse temiz bir dikiş iğnesi ile derileri birleştirip, dikebilirsiniz.
6. İki ayağı bir araya getirip bağlayınız.
7. Zetinyağı, tuz ve biber karışımını tüm yüzeylere içice sürüp, hindiyi göğüs kısmı tepsinin yüzeyine gelecek sekil de yerleştiriniz.
8. Fırının sıcaklığı 200 dereceye ayarlayınız.1-1,5 saat pişince hindiyi fırından alıp, göğüs yukarıya gelecek sekil de tepsiye yerleştirip tekrar fırına sürünüz. Fırının sıcaklığını 220 dereceye artırıp 10 dakika daha pişiriniz.
9. Hindinin iplikleri çözüp İstenilen sekil de servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger