SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Zeytinyağlı Kereviz Dolması ve Tarifi


Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Malzeme Listesi;
6 adet orta büyüklükte Kereviz
300 gr Pirinç
1,5 su bardağı Zeytinyağı
6-7 adet Soğan
3 adet Domates
1 çorba kaşığı Dolmalık Fıstık
1 çorba kaşığı Kuş Üzümü
1 adet Limon
1 çorba kaşığı Şeker
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet Nane
Karabiber
Tarçın
Yenibahar
Tuz
Zeytinyağlı Kereviz Dolmasının Yapılışı:

1. Kerevizlerin kabuklarını soyup, büyüklerini ortadan ikiye ayırınız. İçlerini hafif oyup, yıkayınız. Limonlu ve tuzlu suda haşlayınız.
2. Yemeklik doğranmış( kare şeklinde) soğanları orta büyüklükte bir tencereye koyunuz. Fıstığı yıkayıp soğanlara ilave ediniz. Yağını da koyup, hepsini ateşin üzerinde bir kevgirle karıştırarak fıstıklar hafif pembeleşinceye kadar kavurunuz.
3. Pirinci yıkayıp 20 dakika kadar, el dayanabilecek kadar sıcak suda ıslatınız. Ve suyunu süzüp, Fıstık ve soğanın içersine ilave ediniz. Karıştırarak pirinçlerin şeffaflaşıncaya kadar kavurunuz. 2 Domates kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayıp, ilave edip, kavurunuz.
4. Üzerine çıkacak kadar su koyup, kuş üzümü, tuz ve şekeri koyunuz.
5. Orta ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
6. Ateşten alınca baharatları, maydanoz, nane, dereotunu kıyarak koyunuz. Dolmanın içi hazır.
7. Hazırladığınız kerevizlerin içini sıkıştırmadan doldurunuz. Yayvan bir kaba koyup, yeteri kadar Su ve limon suyu ilave edip pişiriniz.
8. Kereviz ve pirinçler yumuşayınca ateşten alınız.
9. Kabında soğutup, servis tabağına dizerek yerleştiriniz. Limon dilimleri ve maydanozla süsleyip servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger