SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Tavuk Göğsü ve Tarifi


Tavuk Göğsü
Malzeme Listesi;
1 kg Süt
250 gr Şeker
150 gr Pirinç
1 adet Tavuk etinin göğüs kısmının yarısı (beyaz etin yarısı)
Bir çay bardağı tavuk Suyu
Tarçın
Tavuk Göğsü Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp sıcak su ile ıslatınız. Sübye hazırlayarak süte geçiriniz. Şekeri de koyup ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.
2. Diğer tarafta göğüs etini, lifleri boyunca didikleyiniz. Avuç arasında da yuvarlayarak lifleri iyice gevşetip suya atınız. Biraz daha bekledikten sonra lifleri tekrar arasına alıp ovuşturarak iyice inceltiniz.Muhallebiden bir kepçe kadar liflerin üzerine koyup, hususi tahta tokmak ya da bir kepçenin tersiyle dövmek suretiyle lifleri iyice eziniz.
3. Ezilen lifleri muhallebi tenceresine koyup, tekrara ateşe koyunuz.
4. Ateşte tekrar döve döve karıştırarak, bir, iki taşım kaynatınız. (etlerin muhallebi de gözükmeyecek hale gelmesi lazımdır)
5. 1 kepçe tavuk suyu koyunuz. Ateşte alınız.
6. Hafif su ile ıslatılmış kâselere boşaltınız. Donunca tatlı tabaklarına ters çeviriniz.(Bıçağın ucuyla kâsenin kenarlarını keserseniz çabuk ters çevrilir.)
7. Üzerlerine tarçınla süsleyiniz.
Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger