SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Keşkül ve Tarifi



Keşkül
Malzeme Listesi;
1 litre Süt
10 çorba kaşığı Şeker
50 gr Badem içi
50 gr Hindistan Cevizi rendesi
50 gr Yeşil fıstık
Vanilya
Keşkül’ün Yapılışı:
1. Bademleri soğuk suya koyup, ocağa koyunuz. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıp, üzerine soğuk su ilave ediniz. Kabuklarını soyunuz.
2. İyice kurulayıp, havanda Hindistan ceviziyle beraber döverek, macun kıvamına getiriniz. Bir kaşık badem bir kaşık Hindistan cevizi rendesini üstü için ayırınız. Sonra süte karıştırıp, tel süzgeçten bir tencereye geçiriniz. Tel de kalan tortuları tekrar döverek yine süte karıştırıp, süzünüz. Böylece bütün badem geçinceye kadar işleme devam ediniz.
3. Pirinç ununu çok az su ile ezerek, süte ilave ediniz. Şekeri de süte koyup, tencereyi ocağa koyunuz.
4. Karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriniz. Ocaktan alıp içerisine vanilya katınız.
5. Kaselere doldurunuz.(kepçe ile yüksekten doldurunuz. Üstünün göz göz olması için yüksekten konur.)
6. Üzeri kaymak tutunca, badem, Hindistan cevizi rendesi, kıyılmış yeşil fıstıkla süsleyip servis yapınız.
Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger