SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Etli Kereviz Dolması ve Tarifi


Etli Kereviz Dolması
Malzeme Sitesi;
1kg Dolmalık Kereviz
30 gr. Kıyma
1 çorba kaşığı Tereyağı veya sıvıyağ
1 çay bardağı Pirinç
2 adet Soğan
2 adet Yumurta
2 adet limon
Yarım demet Maydanoz
Tuz, Karabiber ve Nane( isteğe bağlı)

Etli Kereviz Dolmasının Yapılışı:
1. Kerevizlerin kabuklarını soyup, büyüklerini ortadan ikiye ayırınız. İçlerini hafif oyup, yıkayınız. Limonlu ve tuzlu suda haşlayınız.
2. Kıymanın içine incecik doğranmış soğanı koyunuz. Pirinci kıymaya ilave ediniz. Domatesin kabuğunu soyup, fındık büyüklüğünde doğrayıp kıymaya katınız. Maydanoz, tuz, karabiber, nane (istenirse) et yağsız ise 1 kaşık tereyağı veya sıvıyağ koyup, kıymayı iyice karıştırınız. Sert olmaması için azıcık suyla sulandırabilirsiniz.
3. Hazırladığınız Kerevizlerin içini sıkıştırmadan doldurunuz. Ağızlarına domates koyup bir tencereye biberlerin ağzı yukarıya gelecek şekilde yerleştiriniz.
4. Bir bardak su, yarım limon suyunu koyup pişiriniz. Suyu azalınca su ilave edebilirsiniz.
5. 2 yumurta sarısını bir limon suyu ile iyice ezip biraz suyla sulandırıp, terbiyeyi dolmaya ilave ediniz
6. Terbiyeyi ilave ettikten sonra, İki taşım kaynatınız. Pirinçler uzayınca, kerevizler yumuşayınca ocaktan alınız.
7. Servis tabağına çıkarıp, servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger