SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Etli Kabak Dolması ve Tarifi


Etli Kabak Dolması
Malzeme Sitesi;
1 kgr Kabak
300 gr. Kıyma
1 çorba kaşığı Tereyağı veya sıvıyağ
1 çay bardağı Pirinç
1-2 adet Soğan
2 adet Domates
Yarım demet Maydanoz
Tuz, Karabiber Pulbiber ve Nane( isteğe bağlı)

Etli Kabak Dolmasının Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp kabuklarını kazıp ikiye bölünüz. İçlerini oyacakla veya bıçakla biraz oyunuz.ve hafifçe tuzlayınız.
2. Kıymanın içine incecik doğranmış soğanı koyunuz. Pirinci kıymaya ilave ediniz.
3. Domatesin kabuğunu soyup, fındık büyüklüğünde doğrayıp kıymaya katınız. Maydanoz, tuz, karabiber, nane (istenirse) et yağsız ise 1 kaşık tereyağı veya sıvıyağ koyup, kıymayı iyice karıştırınız. Sert olmaması için azıcık suyla sulandırabilirsiniz.
4. Hazırladığınız Kabakların içini sıkıştırmadan doldurunuz. Ağızlarına domates koyup bir tencereye Kabakların ağzı yukarıya gelecek şekilde yerleştiriniz.
5. Yeteri kadar su koyup pişiriniz. Suyu azalınca su ilave edebilirsiniz.
6. Pirinçler uzayınca, Kabaklar yumuşayınca ocaktan alınız.
7. Servis tabağına çıkarıp, üzerine kâfi miktarda suyundan ve yoğurt koyup servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger