SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Etli Biber Dolması ve Tarifi


Etli Biber Dolması
Malzeme Sitesi;
Yarım kilo Dolmalık Biber
250 gr. Kıyma
1 çorba kaşığı Tereyağı veya sıvıyağ
1 çay bardağı Pirinç
1 adet Soğan
2 adet Domates
Yarım demet Maydanoz
Tuz, Karabiber ve Nane( isteğe bağlı)

Etli Biber Dolmasının Yapılışı:
1. Kıymanın içine incecik doğranmış soğanı koyunuz. Pirinci kıymaya ilave ediniz.
2. Domatesin kabuğunu soyup, fındık büyüklüğünde doğrayıp kıymaya katınız. Maydanoz, tuz, karabiber, nane (istenirse) et yağsız ise 1 kaşık tereyağı veya sıvıyağ koyup, kıymayı iyice karıştırınız. Sert olmaması için azıcık suyla sulandırabilirsiniz.
3. Biberleri yıkayıp sap kısmının yarım cm aşağısından kesip içini temizleyip, yıkayınız.
4. Hazırladığınız biberlerin içini sıkıştırmadan doldurunuz. Ağızlarına domates koyup bir tencereye biberlerin ağzı yukarıya gelecek şekilde yerleştiriniz.
5. Yeteri kadar su, biraz sulandırılmış salça ya da 1 domates suyu koyup pişiriniz. Suyu azalınca su ilave edebilirsiniz.
6. Pirinçler uzayınca, biberler yumuşayınca ocaktan alınız.
7. Servis tabağına çıkarıp, üzerine kâfi miktarda suyundan koyup servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger