SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

Beşamel Salçalı Köfte veTarifi


Beşamel Salçalı Köfte
Malzeme Listesi;
500 gr. yağsız Kıyma
2-3 dilim bayat Ekmek içi
1 adet Soğan
3 çorba kaşığı Sıvıyağ
1 kahve fincanı Kaşar Peyniri
2 çorba kaşığı Un
1 su bardağı Süt
1 adet Yumurta
2 çorba kaşığı Domates Salçası
Tuz, Karabiber

Beşamel Salçalı Köftenin Yapılışı:
1. 2 defa çekilmiş kıymanın içine, rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, yumurta tuz, karabiber koyunuz.
2. İyice yoğurduktan sonra iki ceviz büyüklüğünde parçalara ayırınız. Islak avuç arasında oval şekli vererek bir parmak kalınlığına getiriniz.
3. Hazırladığınız köfteleri yağlı tepsiye diziniz.
4. Üzerine domates salçasını sulandırıp bir çay bardağı su ve bir kaşık yağ ile kaynatıp köftelerin üzerine dökünüz.
5. Tepsiyi ya fırında ya da ateş üzerinde 15-20 dakika kaynatarak köfteleri pişiriniz.
6. Diğer tarafta bir kaşık unu bir kaşık yağ ile hafif pembeleşmeden kavurunuz. Sonra ateşten alıp yavaş yavaş sütü koyarak unu eziniz.
7. Tekrar ateşe koyup boza kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.(buna beşamel salçası denir.)
8. Ateşten alıp pişen köftelerin üzerini tamamen kapatılacak şekilde dökünüz.
9. Üzerine de kaşar peyniri rendesini serpip kabınızı fırına koyunuz. Isıyı sadece üstten vererek beşamel salçasını hafif pembeleştiriniz. olduğu gibi sofraya alıp servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Yorum Gönder

 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger