SON YAYINLAR

ET YEMEKLERİ

ÇORBALAR

GÜVEÇ

SALATALAR

TATLILAR

BÖREKLER

SEBZE YEMEKLERİ

DOLMALAR

KIZARTMALAR

PİLAVLAR

ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER

Bulgurlu Su Köfte ve Tarifi

köfte tarifi çiğ köfte içli köfte sulu köfte köfte nasıl yapılır köfte tarifleri çiğ köfte tarifi oktay usta izmir köfte fırında köfte ekşili köfte fırında köfte izmir köfte içli köfte tarifi kadınbudu köfte köfte nasıl yapılır köfte patates
Bulgurlu Su Köfte

Malzeme Listesi:
- 500 gr. Kıyma
1 avuç Bulgur
1/2 demet Maydanoz
2 adet Yumurta
1 adet Soğan
1 adet Limon
1 kaşık Tereyağı
Biraz un
Karabiber
Tuz

Bulgurlu Köftenin Yapılışı:

1. Kıymanın içine doğranmış soğan, ayıklanmış pirinç, maydanoz, tuz. Karabiber koyup, iyice yoğurunuz.

2. 1,5 fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp, yuvarlayınız.

3. Unlanmış tepsiye diziniz, tepsiyi sallayarak hepsini unlayınız.

4. Bir tencereye su, tuz koyup, kaynatınız.

5. Köfteleri ilâve edip, pişiriniz.

6. İnmeden önce terbiyesini koyup, bir taşım kaynatıp, servis tabağına boşaltınız


Terbiyesi:
Yumurta sarısı ile 1 limon suyu çatalla karıştırılır. Köfte suyundan alınıp ılık hale getirilir. Kaynamakta olan suya katıp hemen bir taşım kaynatılıp ateşten alınır.

Afiyet Olsun…

Buğu Kebabı ve Tarifi

adana    adana kebap kebap tarifi iskender kebap    iskender    kebap tarifleri    istanbul kebap    urfa kebap    kebap nasıl yapılır    adana kebap tarifi adana kebap tarifi    cağ kebap    istanbul kebap    kebab    kebap nasıl yapılır    kebap tarifi    kebap tarifleri
Buğu Kebabı ve Tarifi

Malzeme Listesi:
- I kg. but veya kürek eti
500 gr, arpacık soğanı
2 3 adet domates
2 kaşık sıvıyağ
Karabiber
Tuz

Buğu Kebabının Yapılışı:

1. Eti kuşbaşından biraz küçük olarak doğrayınız.

2. Düdüklü veya tencereye soyulmuş soğanı, eti, kabuğu soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi, tuzu, biberi, yağı, kekiği koyup, karıştırınız.

3. 1,5 bardak su ilâve ediniz.

4. Orta hararetli ateşte et yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

5. Servis tabağına boşaltıp, servis yapınız

Afiyet Olsun…

Beşamel Soslu Kebap ve Tarifi

adana    adana kebap kebap tarifi    iskender kebap    iskender    kebap tarifleri    istanbul kebap    urfa kebap    kebap nasıl yapılır    adana kebap tarifi adana kebap tarifi    cağ kebap    istanbul kebap    kebab    kebap nasıl yapılır    kebap tarifi    kebap tarifleri
Beşamel Soslu Kebap 

Malzeme Listesi:
- 750 gr. kuşbaşı et (küçük parçalar halinde)
3 çorba kaşık Tereyağı
1 su bardağı Süt
2 adet Soğan
1 adet Havuç
2 yemek kaşığı Bezelye
1 çorba kaşık Un
Tuz

Beşamel Salçalı Kebabın Yapılışı:

1. Tencereye yağı koyup, salata soğanı gibi doğranmış soğanı, kemikleri çıkarılmış parça halinde eti koyup, soğanlar sararıp et de bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.

2. Etler suyunu çekince 2 bardak sıcak su, tuz koyup, orta hararetli ateşte etler yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişiriniz.

3. Havuçları küçük küçük doğrayıp, sebzeleri ilave ediniz.

4. Pişince ateşe dayanıklı servis tabağına soğanıyla koyup, muntazam yayınız.

5. Diğer tarafta 1 kaşık yağ ve 1 kaşık undan beşamel salçası hazırlayınız.

6. Salçayı etlerin üzerini tamamen kapatıncaya kadar yayınız.

7. Üzerine biraz kaşar peyniri rendeleyip, fırında kızartınız.

8. Fırından çıkardığınız gibi, sıcak servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Beşamel Sos ve Tarifi

soslar , başamel sosu, acılı sos , italyan sosu, lezzet  tat tatlı sos hardal  karabiber lezziz
Beşamel Sos
Malzeme Listezsi:
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı veya Margarin
2 yemek kaşığı Un
1 adet Soğan
400 lt.Süt
Hindistan Cevizi
Tuz

Beşamel Sosunun Yapılışı:

1. Bit tavaya yağı koyup rendelenmiş soğanı ilave ediniz. Topaklaşmaya engel olmak için unu azar azar ekleyerek sürekli karıştırınız.

2. Karışım pembeleşmeye başladığı an sütü ilave edip, karıştırmaya devam ediniz.

3. Son olarak Hindistan cevizi(isteğe bağlı) ilave edip, ocaktan alınız.

4. Sebze, et, Izgara gibi yemeklerde kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Başka Çeşitli Fırında Kuzu Budu ve Tarifi

tarifi kuzu kavurma tavuk saç kavurma sac kavurma et kavurma et saç kavurma saç kavurma tarifleri saç kavurma tarifi saç kavurma nasıl kavurma nasıl yapılır
Başka Çeşitli Fırında Kuzu Budu

Kuzu Budu Malzeme Listesi:
* 1 adet Kuzu Budu
* 1 çay kaşığı Kekik
* 3 adet Soğan
* 1 çay kaşığı Kimyon,
* 2 çorba kaşığı Yoğurt
* 1 çorba kaşığı Salça
* Karabiber
* Tuz

Başka Çeşitli Fırında Kuzu Budunun Yapılışı:

1. Kuzu budunu tencereye koyup, üzerine 2-3 su bardağı sıcak su koyup, budu biraz haşlayınız. Sonra sudan çıkarıp, suyunu süzdürünüz.

2. Yoğurdu, salçayı, kekiği, kimyonu, karabiberi, tuzu, soğan rendesini koyup, hepsini karıştırınız.

3. Bu karışımı budun her tarafına güzelce sürünüz. Fırın tepsisini yağlayıp kuzu budunu koyunuz.

4. Haşlama suyunu da tepsiye koyup, kızgın fırına koyup, budu fırında nar gibi kızarıncaya kadar tutunuz.

5. But fırında pişerken ara sıra kaşıkla suyundan alıp, budun üzerine gezdiriniz.

Afiyet Olsun…

Un Helvası (Başka çeşit) ve Tarifi

irmik helvası    irmik tatlısı    irmik tarifi    irmik helvası tarifi    irmik tatlısı tarifi    sütlü irmik    sütlü irmik tatlısı    oktay usta    irmik nasıl yapılır    irmik tatlısı tarifleri
Un Helvası (Başka çeşit)

Un Helvası Malzeme Listesi:

* Yarım paket Margarin

* 1 su bardağı Un

* 1 su bardağı Pudra şekeri

* 1 çay kaşığı Sıvıyağ

* 1 cay kaşığı Tarçın

* 50 gr. yeşil Fıstık

Un Helvası’nın Yapılışı:

1. Un helvası için yağı, fıstığı, unu bir tencereye koyup, hafif hararetli ateşte karıştırarak fıstıklar hafif pembeleşinceye kadar kavurunuz.

2. Pudra şekerini katıp, tencereyi ocaktan alıp, şekeri yediriniz.

3. Bir parmak kalınlığında bir tepsiyi sıvıyağla yağlayıp, Un helvasını içine bastıra bastıra yayınız.

4. Sıcakken baklavalara veya karelere kesiniz.

5. Üzerine tarçın serpip,soğuyunca servis yapınız.

Afiyet Olsun…

Yağsız Revani ve Tarifi

kek tarifi 	irmik tatlısı tarifi irmik tatlısı sütlü irmik helvası irmik tatlısı tarifleri  kolay kek ağlayan kek pasta tariflerikek tarifleri ıslak kek ıslak kek tarifi havuçlu kek kakaolu kek
Yağsız Revani 

Yağsız Revani Malzeme Listesi:

* 6 adet Yumurta

* 250 gr. İrmik

* 750 gr. Tozşeker

* 1 adet Limon

* 1 paket vanilya

çikolata kahve    çikolata fabrikası    çikolata tarifi    çikolata sepeti    çikolata saç rengi    çikolata kahve saç    çikolata yapımı    rüyada çikolata    çikolata kisti    çikolata sosuYağsız Revani ve Tarifi


Yağsız Revaninin Yapılışı:

1. Yağsız Revani için yumurtaları bir kâse içerisine kırın veya varsa yumurta çırpma kabına kırınız.

2. İçerisine tozşeker koyup, ılık bir yerde yumurta çırpma teliyle çırparak ezilmiş yoğurt kıvamına getiriniz.

3. Sonra içerisine irmiği serperek koyun, bir defa karıştırıp, yağlanmış bir kalıba hamuru dökünüz.

4. Önceden ısıtılmış orta hararetli fırına koyup, ağzını hiç açmadan 40-45 dakika altı üstü pembe renkte oluncaya kadar pişiriniz.

5. Diğer tarafta kalan şekeri temiz bir tencereye koyup, üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyup, kaynatınız.

6. Bir taşım kaynayınca içerisine yarım limon sıkıp, ateşten alınız.

7. Yağsız Revaniyi kalıptan çıkarıp geniş bir kaba koyup, şurubun 3/4 ünü dökünüz.

8. Tekrar ateş üzerine veya fırına koyup, hafif kaynatarak şurubu çektiriniz. Ara sıra kaşıkla tatlının üzerine şurup dökünüz.

9. Kalan 1/4 şekeri ateşte iyice koyulaştırıp şurubu tamamen çeken tatlının üzerine dökünüz.

10.Yağsız Revani soğuyunca karelere kesip, tatlı tabaklarına koyup, servis yapınız.


tatlı tarifleri    tatlı tarifi    tatlı küçük yalancılar    kolay tatlı    oktay usta    kolay tatlı tarifleri    sütlü tatlı    tatlı kurabiye    tatlı sert    tatlılar

Afiyet Olsun…

Pânkek ve Tarifi

portakallı kek tarifi, kek tarifi, kek tarifi, portakallı kek tarifleri, ıslak portakallı kek, portakallı pasta, kek, peynirli kek, karışık kekli, kek çeşitleri, kek nasıl yapılır kek tarifi kakaolu, kek tarifi, ıslak kakaolu kek, kek tarifleri kakaolu, kek,
Pânkek 
Pânkek Malzeme Listesi:
- 2 adet yumurta
1,5 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tozşeker
1 çay bardağı un
çay kaşığı sıvıyağ
çay kaşığı baking poııvder
1 fiske tuz

Pânkek Yapılışı:

1-Pankek için bütün malzemeleri derin bir kaba koyup, pütür kalmayacak şekilde eziniz.

2-Teflon tavayı çok az yağlayıp, kızdırınız.

3-Karışımdan yarım bardak kadar koyup, yayınız,

4-Karışım fiske liske kabarmaya başlayınca alt üst ediniz.

5-Pankekin altı da pişince tabağa ters çeviriniz. Üzerine reçel, marmelat vb. sürüp, rulo yapınız.

6-Ilık halde servis yapınız.

Afiyet Olsun...

Krep Suzet ve Tarifi

tatlı tarifleri    tatlı tarifi    tatlı küçük yalancılar    kolay tatlı    oktay usta    kolay tatlı tarifleri    sütlü tatlı    tatlı kurabiye    tatlı sert    tatlılar
Krep Suzet 

Malzeme Listesi:
- 3 adet Yumurta
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı Süt
1 çorba kaşığı Margarin
Yarım paket Vanilya
2 çorba kaşığı Marmelat
2 çorba kaşığı Pudra Şekeri
1 fiske Tuz

Krep Suzet Yapılışı:

1.Krep suzet için bir kâseye unu, yumurtayı, 1 kahve kaşığı pudra şekerini, tuzu, vanilya ve limon kabııgu rendesini koyup, iyice karıştırınız.

2. Bir su bardağı sütü yavaş yavaş katarak, karışımı iyice eziniz.

3. En son karışıma erimiş fındık kadar yağ koyup, tekrar karıştırınız.

4. Temiz bir tavaya fındık kadar yağ koyup, eritip, her tarafı yağlayınız.

5. Yağı hafifçe silerek tekrar yağ koyup, yarım çay bardağı karışımdan koyup, tava çapı kadar tavayı sallayarak yayınız.

6. Karışım pıhtılaşınca bıçakla kenarları kesip, tavayı salayarak alt üst ediniz,

7. Üstü alta getirip, pişince temiz ve düz bir yere ters çeviriniz.

8. Üzerme sıcakken marmelat sürüp, dörde katlayınız.

9.Krep suzet servis tabağına koyup, üzererine pudra şekeri serpniz.

10. Bütür karışım bitinceye kadar bu işleme devam edinir.

Not: Ilıkken servis yapınız. Hatif ekonomik lezzetli bir tatlıdır. Sabah kahvaltıları için de hazırlanabilir.

Afiyet Olsun...

Kolay Lokma ve Tarifi

tatlı tarifleri tatlı tarifi tatlı küçük yalancılar kolay tatlı oktay usta kolay tatlı tarifleri sütlü tatlı tatlı kurabiye tatlı sert    tatlılar
Kolay Lokma ve Tarifi

Malzeme Listesi:
- 1 adet ekmeklik Hamur
250 gr. Tozşeker
2 adet Yumurta
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Yoğurt
1 çay kaşığı Karbonat
1 adet Limon
Kızartmak için sıvıyağ

Kolay Lokmanın Yapılışı:

1. Hamuru geniş bir kaba koyup, ortasını açınız.

2. İçerisine yumurta, zeytinyağı, yoğurt, karbonat ilâve edip, yumuşak bir hamur yapınız.

3. Kızartma yağını tavaya bolca koyunuz.

4. Saray lokmasında olduğu gibi, hamurları yağa koyup, kızartınız.

5. Sıcakken soğuk şurubu atınız.

6. Şurupta dibe çökenleri kevgirle alıp, servis tabağına koyunuz.

Afiyet Olsun…

Sofra Kremi ve Tarifi

krema Krem çikolata kahve    çikolata fabrikası    çikolata tarifi    çikolata sepeti    çikolata saç rengi    çikolata kahve saç    çikolata yapımı    rüyada çikolata    çikolata kisti    çikolata sosu   puding tarifi    puding yapımı    puding tarifleri    kakaolu puding    puding nasıl yapılır    evde puding    muzlu puding    kakaolu puding tarifi    bisküvili puding    çikolatalı puding
Sofra Kremi
Malzeme Listesi:
- 3 adet Yumurta
300 gr Tozşeker
50 gr. siyah Kakao
1 litre Süt
3 çorba kaşığı Un
50 gr. Fındık
50 gr. Fıstık
1 paket Valinya

Sofra Kremi yapılışı:

1-Sofra kremi için tencereye 3 yumurta sarısını, unu, şekeri, kakaoyu koyup, sütü yavaş yavaş ilâve ederek, karışımı iyice eziniz.

2-Ateşe koyup, karıştırarak, un çorbası kıvamına gelinceye kader pişiriniz.

3-Uç yumurta akını da çarparak kar haline getiriniz.

4-Akı bir kepçe kadar krem koyarak karıştırınız.

5-Sonra akın hepsini krem, tenceresine koyup, tekrar ateşe koyup, bir iki taşım kaynatınız.

6-Ateşten alıp, vanilyasını koyunuz.

7-Yüksekten kâselere koyup, soğutunuz.

8-Üzerlerini kıyılmış fındık, zevkinize göre süsleyiniz.

Afiyet Olsun...
 
Copyright © 2013 Jale'nin Yemek Tarifleri
JALE'S USTA JALE'S USTA. Powered byBlogger